小猴子土豆泥肉醬拌面＃福臨門好面不止用芯造

今天我帶著我製作的小猴子土豆泥肉醬拌面來競聘《面福居》的二掌柜。首先這款面選用福臨門筋道高筋擀麵來製作，吃起來筋道爽滑，從口感上就能比別的麵條更勝一籌哦~ 做完一道好面，缺少不了好看的擺盤，所以我將麵條擺成小猴子的樣子來表示福臨門麵條「猴賽雷」（猴賽雷就是廣東話好厲害的意思哦）

By 愛吃的董小姐z    【豆果美食官方認證達人】

用料

福臨門勁道高筋擀麵 一把

大土豆 一個

豬肉 100g

甜麵醬 50g

鹽 一茶勺

生抽 一湯勺

料酒 一茶勺

秋葵 一個

清水 一小碗

做法步驟

1、要做一碗好面少不了好麵條，我用的是福臨門勁道高筋擀麵，口感特別爽滑筋道~

2、將土豆去皮切薄片蒸熟

3、然後將土豆加入一茶勺鹽壓成泥狀，放入保鮮膜內整成圓愛心的樣子

4、將豬肉清洗乾淨切小塊

5、放入料理機內打成肉糜，越碎越好

6、鍋內倒入少許油，放入甜麵醬，一湯勺生抽，一小碗清水煮至濃稠

7、放入肉末加入一茶勺料酒炒熟即可

8、湯鍋內倒入水，水開後下入福臨門麵條煮5分鐘左右，將麵條煮軟即可

9、然後將麵條瀝干水，加入肉醬攪拌均勻

10、用筷子擺出小猴子的輪廓

11、然後放上土豆泥

12、最後用海苔和秋葵裝飾一下就好啦~

13、美味又不失可愛哦~

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