包菜雞蛋炒粉絲＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜

之前我說外婆像是個魔法師，進了廚房很快就能端出一道道美味。而現在的我，也是個魔法師，做出一道道有魔力的食物，溫暖自己和家人。

By babyshun2016

用料

包菜 200克

雞蛋 兩個

粉絲 一捆

胡蘿蔔 30克

鹽糖 適量

料酒 蚝油 各一勺

生抽 油辣子 各一勺

做法步驟

1、胡蘿蔔切絲。

2、包菜切絲。

3、粉絲泡發好以後，剪成適口的段。

4、雞蛋加料酒和鹽打成蛋液。

5、熱鍋冷油，炒雞蛋。

6、加入胡蘿蔔絲，翻炒。

7、胡蘿蔔略軟就加入包菜絲。

8、加入粉絲，快速用筷子炒開。

9、加入生抽，鹽糖，蚝油，繼續翻炒。

10、加入油辣子。翻拌均勻撒上一把蔥花就可以出鍋啦！

11、超級下飯噢！！

12、來一盤不？

小貼士

粉絲一定要充分泡發，我都是冷水下鍋，大火煮開後轉小火，煮5分鐘左右。 泡發好的粉絲需要剪斷。 油辣子可以用郫縣豆瓣醬代替，如果用豆瓣醬，記得減鹽！

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