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兩道讓你難以忘懷的家常菜!

蜜汁桂花藕

食材:糯米(40克) 紅糖(20克) 藕(230克) 糖桂花(2勺)

製作步驟:

1.藕洗凈後切開,把糯米灌進去,直到把洞口填滿

2.用牙籤固定好藕

3.把紅糖放在鍋里稀釋掉,熬成糖水,加入一勺子糖桂花(煮藕的時候,藕帶一點桂花味)

4.放入藕煮1小時,讓裡面糯米熟透就行

5.再取一勺子桂花,用冷開水稍稍的稀釋一下,備用。

6.把煮好的藕用保鮮膜封好,放進冰箱冷凍30分鐘

7.半個小時時間到,把藕拿出來就可以切片擺盤,再把桂花醬淋在上面

干鍋蘿蔔

食材:白蘿蔔(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)

製作步驟:

1.準備所需材料

2.五花肉放入鍋中焯燙一下撈出

3.將白蘿蔔切片,五花肉切薄片,青紅尖椒切斜刀,干紅辣椒、蒜苗切段,姜切絲備用

4.鍋里放少許油或者不放油,放入五花肉和生薑煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油,並且顏色變金黃

6.放入青紅椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少許白糖翻炒均勻(喜歡顏色深的可以加一小匙老抽)

7.翻炒均勻後加入白蘿蔔片

8.加一小碗水或高湯翻炒,蓋蓋燜煮煮一會,蘿蔔煮熟後撒青蒜

9.翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可


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