南瓜別樣吃法之「檸檬蜂蜜南瓜干」

又到一年南瓜成熟的季節，你想到了怎麼吃了嗎？

除了餐桌上的蒸南瓜，南瓜粥，南瓜餅，還可以怎麼樣吃呢？

在這裡，YIMI將跟大家分享一些別樣的南瓜吃法，會在這個南瓜豐收的季節分享不一樣的南瓜美食。

看著想吃嗎？之前介紹了原味南瓜干小零嘴的製作方法，這裡再跟大家介紹一下南瓜乾的另外幾種吃法，跟拔絲地瓜的感覺有點像。

一、檸檬蜂蜜南瓜干

佐以白糖、蜂蜜、檸檬、薄荷等原料，做出不一樣的味道。

二、純正拔絲南瓜干

用白糖融化了裹南瓜干，甜蜜的味道長長久久。

三、純正蜂蜜南瓜干

用蜂蜜醬南瓜干，可即食可泡水，養生好幫手。

不管哪種吃法，步驟都是一致的，這個也是源自小時候的味道。

小時候，老一輩用紅薯煮熟熬出糖漿，將南瓜乾和紅薯糖漿一起儲存起來，每次一吃就是一嘴甜蜜，現在特別懷念以前的味道，可是再也熬不出那樣的糖漿，只有用別的東西取代。

根據上一個帖子介紹的南瓜乾的製作方法，這裡做了一些步驟的調整和改變，做出不一樣的味道。

原料：南瓜、蜂蜜、白糖、薄荷。

製作過程：

1.南瓜去皮去籽切片，這裡需要切比較薄；

2.用開水燙南瓜片幾分鐘，使其半熟；

3.將南瓜片瀝干水分；

4.南瓜片鋪在晾曬架上，放入太陽底下晾曬；

為了方便晾曬，大一點的南瓜也可以切成筒狀串起來曬，晒乾後再剪成小段；

小一點的南瓜就直接切成圓片晾曬；

5.曬得七成干後收進屋（這裡又曬過頭，切太薄太陽也很毒，才曬了兩個小時，不過成品儲存一段時間後會軟化）。

用碗裝好備用

6.鍋里加入白糖放在小火上；

7.為防止白糖燒糊，加入少量水使其溶化；

8.白糖融化後加入南瓜干攪拌直至水氣完全蒸發；

9.盛出來，加入之前泡好的檸檬蜂蜜和少量薄荷汁（薄荷葉自榨），並且放一點點蔓越莓起裝飾作用，酸酸甜甜口感更好；

10.裝盤即食；

吃不完的話就裝入瓶子冷藏，冷藏幾天更入味，而且沒有那麼硬，口感更好。這樣裝好放冰箱可以儲存好幾個月哦！

其它的做法根據個人口味可以只添加白糖或蜂蜜，也可以用果醬做出不同的味道。

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