馬鈴薯燉肉怎麼做好吃 2種美味做法供你選擇

馬鈴薯也就是土豆，說馬鈴薯可能很多人不了解是什麼，但是說到土豆就大家都知道了，其實馬鈴薯是土豆的學名，外國人都叫馬鈴薯，中國人習慣叫土豆。

土豆外國人和我國的北方人都把它當作主食，南方人吃得比較少，但是土豆是非常好的粗糧，營養價值很高，它和紅薯都是屬於薯類，但是紅薯吃起來很多禁忌，土豆就不叫少了。今天來看看馬鈴薯燉肉的家常做法。

馬鈴薯燉肉裡面的肉可以根據自己的喜歡來選擇，雞鴨豬牛羊都可以，下面第一種介紹的是馬鈴薯燉牛肉。牛肉大家都很喜歡吃，但是現在的牛肉都很貴。燉的牛肉我們買牛腩或者牛腱子比較好，這些燉起來口感好。

首先要準備的材料有牛肉，土豆，紅蘿蔔，洋蔥，配料有生抽、老抽、鹽、白砂糖。

第二步就是把材料準備好，牛肉洗凈切大塊，因為牛肉煮熟會收縮，切太小找不來吃了。切好的牛肉要飛水，這樣可以去腥味。如果是牛腩我們要把牛肉先燉，這樣才可以燉爛。

第三步就是把土豆，紅蘿蔔，洋蔥切好，土豆，紅蘿蔔要切滾刀塊，洋蔥切小塊。牛肉燉了半個小時之後把土豆，紅蘿蔔放進去一起燉，這時候要調好味，把生抽、老抽、鹽、白砂糖都放進去再燉半個小時，接著把洋蔥放進去，蓋上蓋子煮10分鐘就完成了。

第二種要介紹的馬鈴薯燉雞腿，這種做法小朋友特別喜歡，雞腿肉又滑有嫩，和土豆一起燉土豆吸收了雞肉的鮮味，土豆也變得很美味。

首先要準備3個雞腿，這個一般都是冰凍的，解凍之後砍成小塊，然後放生抽、老抽、鹽、雞精一起腌制10分鐘，在腌制的時候我們準備其他材料，土豆一般2個就可以了，也是切滾刀塊，要想味道更好，洋蔥也是必備的，切好之後備用。

接著把鍋燒熱，加進一點食用油將雞腿肉放進去煎一下，這樣比較香，大約10分鐘就可以倒水進去了，接著把

土豆也放進去，然後根據自己的口味來放鹽，蓋上蓋子煮20分鐘，用勺子壓一塊土豆，如果輕輕一壓就爛掉，表示已經熟透了，這這時候吧洋蔥放進去煮5分鐘就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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