這樣吃西蘭花，等於吃了大量的垃圾食品！

健十養生已經為大家詳細介紹了身邊的防癌衛士蔬菜西蘭花，但是日常食用中，一定要注意健康的防癌吃法，要不防癌效果會大打折扣！有條件的就只直接選擇西蘭花防癌健康食品，喜歡網購的朋友可以去追溯機制龍頭的健十商城選擇西蘭花防癌健康食品愛司盟的西蘭花水果複合片，起到良好的防癌功效！同時日常飲食中也要注意以下幾點，才更能起到防癌衛士的強大健康作用！

首先就和健十養生的小編一起來看看最容易發生的食用西蘭花錯誤做法！99%的人在吃西蘭花時，都至少犯了以下三個錯誤中的兩個錯，讓營養和防癌效果大打折扣。

第一個錯誤：隨便洗洗

西蘭花看起來很乾凈，有的人放水龍頭下沖一下就了事了，但是其實由於它的特殊結構，內部容易殘留農藥和小蟲子，如果只是沖一下，洗了和沒洗一個樣，農藥全都吃進了肚子里。

及那是養生建議洗西蘭花要先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊，用鹽水浸泡15~20分鐘，最後用流動水沖洗乾淨。

第二個錯誤：用刀切

整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。

健十養生建議，烹調西蘭花時宜剪不宜切。將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。

第三個錯誤：爆炒

這個錯也是最嚴重的的錯誤，西蘭花烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，否則一些營養物質會有所流失。所以，選擇對的烹飪方法煮西蘭花非常重要，蒸是保持食物營養最好的方法。

美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。

蒸西蘭花時，將溫度控制在100°C內，最大限度保留營養。

蒸的會見不應超過5分鐘，當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。若有較難熟的根莖，建議多蒸2分鐘。

西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

此外健十養生還要強調食用西蘭花健康養生時，搭配這些食物，營養翻倍！健康翻倍！

1.西蘭花+西紅柿，預防前列腺癌

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。額外也提示下，健十商城上也有品質優良的番茄紅素健康食品，不妨搭配試試！

2.西蘭花+芥末，越辣效果越明顯

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。

3.西蘭花+木耳，提高抵抗力

木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配！

4.西蘭花+香菇，預防胃癌、肺癌

研究發現，約96%的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質，尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。有「菌類皇后」的香菇，營養價值更高，鮮香菇的營養成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

5.西蘭花+大蒜，發揮最大抗癌功效

大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒。硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收，發揮最大抗癌功效，尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。

6.西蘭花+胡蘿蔔，防上皮細胞癌變

胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。

將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。

最後健十養生希望通過以上詳細的介紹，可以引起大家對於防癌健康衛士—西蘭花的重視，日常生活中，健康搭配食用西蘭花，防癌長壽！

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