菠菜豬肝怎麼炒好吃？菠菜炒豬肝的家常做法
豬肝配菠菜的做法
1.豬肝洗凈，去除白膜，切片
2.切片的豬肝，放在流動水下沖洗多遍，去除血水
3.之後加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右
4.然後倒去白醋，將豬肝移到乾淨的盤中，加入生粉，薑絲，鹽
5.倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續腌制20分鐘
6.菠菜放入盤中，加入適量水浸泡片刻，或者用流動的水沖洗，去除根部雜質，挑選掉不好的葉子
7.沖洗乾淨的菠菜，放在漏籃里自然瀝去水分
8.鍋中加入適量的水，大火燒開後，放入菠菜焯一下
9.加入幾滴食用油
10.加入三分之一勺食鹽，焯煮半分鐘
11.焯好的菠菜撈出瀝干水分，擺盤
12.平底鍋加入適量食用油，爆香薑絲
13.加入腌制好的豬肝翻炒
14.豬肝半熟的時候，再加入20ml左右的啤酒
15.待豬肝炒熟時，加入老抽上色即可
16.將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間
17.撒一點白芝麻點綴即可。
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