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4、土豆
有害部位：皮
土豆里含有龍葵素，這種有毒物質幾乎全部集中於土豆皮里，尤其是日晒發綠或長芽的土地皮里，龍葵素會刺激胃粘膜，對大腦的呼吸中樞和運動中樞有麻痹作用，還有溶血作用。如果長期食用土豆皮，會導致慢性中毒，過量攝入表現為咽部、口腔黏膜有刺癢燒灼感，出現噁心嘔吐、腹痛等癥狀。
5、鮮黃花菜
有害部位：根部
秋水仙鹼主要在新鮮黃花菜的根部，進入人體後破壞細胞分裂能力，令細胞死亡，引起腸胃不適，腹痛，嘔吐，腹瀉等急性腸胃炎癥狀。干黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，屬於無毒。
6、西紅柿
有害部位：青西紅柿
青西紅柿還未成熟，無法發揮番茄紅素的作用，營養較差，而且其含有的番茄苷毒性較明顯，人若短時間的攝入大量的番茄苷，可能會出現中毒情況。
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