中國人愛不釋手的魚，卻被美國人稱為「地獄魚」，究竟為何？
烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，是中國人的"盤中佳肴"。但幾年前它們"偷渡"美國後，已在大洋彼岸引起不小的恐慌，一些人稱之為"地獄魚"。
它生性兇猛，大量捕食美國河流中的魚類，而且繁殖力強，擠占本地水域中其它肉食魚類的食物資源。據美國媒體的報道，在黑魚災害最嚴重的馬里蘭州，一些河流中原本繁盛的鮭魚已經絕跡。但是在中國它卻是老人小孩都愛吃的美味，從來沒有聽說哪裡有黑魚泛濫的，只聽到有不夠吃的。
烏鱧肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，鯴魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病後、產後以及手術後食用，有生肌補血、加速癒合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。所以有網友說他們真的是暴殄天物，這麼美味的東西竟然還害怕！
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