薯條怎麼樣炸好吃 做法小技巧教給你

在家同樣可以做出美味的薯條，只需要簡單的幾步，容易學習，而且能夠保證食用油是健康的，也相對放心一些。那麼，炸薯條需要注意些什麼呢？小編為大家介紹炸薯條的家常做法和一些小技巧，一起來學習一下吧！

第一步：準備食材，主要食材有新鮮土豆三個，輔助食材有牛奶250毫升共兩瓶，黃油，食用油，精鹽。

第二步：將土豆清洗乾淨，去皮，切成大小勻稱的長條，用清水不斷的清洗，直至水不再是渾濁為止，用篩子裝好，瀝干水分。

第三步：瀝干水分的土豆條放入乾淨的盒子中，然後倒入牛奶，直至牛奶剛好漫過土豆條，蓋上蓋子後，放入冰箱冷凍三個小時。

第四步：將土豆拿出，繼續用篩子瀝干水分，再用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍三個小時或以上。

第五步：準備一口乾凈無水的鍋，放入黃油，再加入適量的食用油，中火加熱，用筷子試探鍋中油溫，若是筷子尖附近有起泡泡，就可以把土豆條放入鍋中。

第六步：將土豆炸至金黃色後，用篩子裝起。

第七步：將紮好的土豆條瀝干油分，均勻灑上精鹽，搭配上番茄醬，即可食用。

值得注意的是，土豆條要清洗的徹底，將澱粉含量降低。土豆條炸得時間相對久一點，口感也會脆一點。食用的時間一般不超過一個小時，時間越長，口感質量會降低。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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