這樣吃雞蛋，輕則中毒重則致癌，別等到進醫院才後悔

雞蛋在我們的生活中是一種比較常見的食物了，而且雞蛋含有的營養價值十分的豐富，含有各種維生素以及礦物質，適當的食用對人體十分的有好處。但是你會正確食用雞蛋嗎？你知道吃雞蛋要注意哪些嗎？

1、吃完雞蛋後不能立即吃藥

雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。

2、吃完雞蛋後立即喝茶

一些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助「去味」、「消化」。其實這種吃法是很不科學的。 吃完雞蛋後喝茶會有害健康。

3、吃完雞蛋後不能立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。 所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。

雞蛋的其他禁忌

1. 煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放。

2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌。

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

如何挑選雞蛋

1.可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。

2.可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反，並有油膩。

3.可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4.可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

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