這項超20000人的研究告訴我們：喝咖啡降低死亡率！

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《轉》譯

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咖啡消費量越高，其死亡率越低！

據ESC大會8月28日發布的一項近2萬人的長期研究報告稱：咖啡消費量越高，其死亡率越低，並且表明：咖啡可以成為人們健康飲食的一部分。

「咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一」，來自西班牙潘普洛納醫院的心臟病專家Adela Navarro博士說道，「以前的研究表明，喝咖啡並不是導致全因死亡的原因，但是在地中海國家並沒有與之有關的研究。」

而在ESC大會上發布的這篇研究報告是納吉拉大學項目（SUN）項目中的一項長期前瞻性研究。該研究從1999年開始，超過22500名西班牙大學畢業生參與，該研究的目的在於調查咖啡消費與地中海中年研究人群死亡風險之間的關係。

該調查包括SUN項目的19896名參與者，其平均入學年齡為37.7歲。在研究期間，參與調查者完成了以前驗證的半定量食物頻率調查問卷，以收集關於咖啡消費，生活方式，社會人口特徵，人體測量，以前健康狀況的信息。

參與調查者平均隨訪10年。研究中有關死亡率的信息來自研究參與者及其家屬。 Cox回歸模型用於根據潛在混雜因素調整的基線總咖啡消耗量來估計事件死亡率的風險比（HR）和95％置信區間（CI）。

在隨訪的這10年間，共計有337人死亡。研究人員發現，與從未或幾乎從未消費過咖啡的人相比，每天攝入至少四杯咖啡的參與者的全因死亡率降低了64％（調整後HR，0.36; 95％CI，0.19-0.70）。每天增加兩杯咖啡可以降低22％的全因死亡風險（調整後HR，0.78; 95％CI，0.66-0.92）。

研究人員還調查了性別，年齡，對地中海飲食的依從性和咖啡消耗與死亡率之間的關係。研究人員發現咖啡消費和年齡之間的顯著相互作用（p為相互作用= 0.0016）。隨訪期間，超過45歲的人群中，每天喝兩杯咖啡其死亡風險降低了30％（調整後HR，0.70; 95％CI，0.58-0.85）。

Adela Navarro博士說道：「在SUN項目中，我們發現飲用咖啡與全因死亡風險之間存在逆向關聯。尤其是在45歲及以上人群中。這可能是由於年齡較大的人群本身的保護機制所導致。」

在最後，Adela Navarro博士總結道：「我們的研究結果表明，每天喝四杯咖啡可以成為人們健康飲食的一部分。」

參考資料：

Higher coffee consumption associated with lower risk of death.

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