濃濃情意——巧克力淋面蛋糕

在這特殊的日子，最好的禮物莫過於此，獻上親自做的美食，給心愛的他， 禮物不在於貴，而在於用心

By 吾愛烘焙_    【豆果美食官方認證達人】

用料

牛奶 200克

白糖 15克

吉利丁粉 12克

淡奶油 200克

戚風蛋糕 兩片

白糖 100克

葡萄糖 100克

水 50克

煉奶 30克

黑巧克力 50克

吉利丁片 10克

做法步驟

1、提前把材料準備好備用

2、吉利丁粉加入牛奶，攪拌混合均勻

3、淡奶油用電動打蛋器打發到稠狀

4、打發好的淡奶油加入牛奶里，攪拌均勻即可

5、慕斯糊倒入模具里，中間夾層放戚風蛋糕，最表面蓋上慕斯糊，

6、然後放冰箱冷凍兩小時

7、提前把淋面材料準備好備用

8、白糖加入葡萄糖加入水，加熱到糖溶化

9、加入煉奶和巧克力，攪拌到巧克力溶化即可

10、吉利丁片提前用冰水泡軟，加入巧克力糊，全部攪拌 均勻

11、巧克力麵糊放涼備用

12、慕斯提前脫模，把放涼的巧克力麵糊淋在慕斯上

13、稍微凝結後，繼續淋第二層即可

14、成光滑的麵糰

15、成品欣賞

16、成品欣賞

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