老年人吃早餐應該注意哪些問題？

中國人是特別注意吃，正所謂「早上吃好，中午吃飽，晚上吃少」。中國人對每一頓飯都是很重視的，講究的就是營養搭配。特別是早餐，要的就是營養搭配要齊全。而對於老年人來說，更應該注意早餐的營養搭配。那老年人吃早餐應該注意哪些問題呢？跟著小編一起來看看吧！

一、早餐宜遲不宜早

人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才能恢復正常功能。

二、宜少不宜多

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病。

三、宜軟不宜硬

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

四、不宜吃油炸食品

油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病複發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。而且多次使用的油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。

五、不宜吃甜食

甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。

六、不宜吃動物內臟

動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

提示

因為老年人的抵抗力較弱，所以在日常飲食中一定要多加註意，這樣才能避免各種疾病的困擾。

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