有一處地標，叫焉耆葡萄酒

有一處地標,叫焉耆葡萄酒

本報記者專訪焉耆縣委副書記、縣長蘇曉莉

亞心網訊 (記者曲媛媛通訊員郭義民)人們常常因為一處地標而記住一座城。比如,說起八達嶺長城,就會想起北京,說起東方明珠電視塔,就會想起上海。在新疆,說起紅酒,人們就會想起焉耆。

這個地處新疆中部焉耆盆地腹心的縣城,恰恰好地將自己的位置定格在東經86°,北緯42°。這個經緯度的設置,是一條葡萄種植的「黃金地帶」。

版圖之中,一切適合釀造葡萄生長的溫度、濕度和土壤,都被牢牢地鎖定於此。

葡萄與酒,在這裡,自然而然地「生長」出一系列的可能性。

可能性,是一種具有想像力的辭彙,而一個得天獨厚的地方本身就是一個具備想像力的空間——從荒漠戈壁到10萬畝綠色有機釀酒葡萄基地;從砂石之地到數十家酒庄酒堡青睞的葡萄酒產區。

焉耆,這個古絲綢之路上的古國,用葡萄酒賦予了這片土地更多的涵義。這一切讓我們對焉耆這片土地充滿了好奇。

那麼,是什麼原因,讓葡萄鍾情於焉耆?又是什麼原因,讓焉耆成就了葡萄酒的味道?眼下,是時候加以解讀了。

日前,記者來到焉耆,採訪了焉耆縣委副書記、縣長蘇曉莉。通過她的描述,我們不難感知到,焉耆產區正成為葡萄酒業界一顆冉冉升起的新星,而且這顆新星不容小覷。

「五個優越」成就「焉耆釀造」

記者:近年來,關於焉耆葡萄酒的報道頻頻出現,諸如《焉耆紅酒不輸波爾多》、《焉耆盆地葡萄酒又獲大獎》等。根據這些信息,我們是不是可以這樣理解:焉耆正成為中國西部地區重要的葡萄酒產區?

蘇曉莉:現在焉耆不僅是西部地區重要的葡萄酒產區,更是全國重要的葡萄酒產區之一。焉耆縣的10萬畝綠色無公害有機釀酒葡萄基地,現已吸引28家企業入駐,建成酒庄酒堡15家,年加工能力達到3.5萬千升,形成了以「鄉都」、「天塞」、「中菲」3家酒庄和「軒言」、「元森」、「瀚海」等小型酒堡為代表的「三大十二小」酒庄酒堡發展格局。

記者:據我所知,20年前,焉耆縣並沒有這樣的葡萄酒產業規模。是什麼原因促使焉耆的葡萄酒產業在短短近20年里有了長足發展?

蘇曉莉:1998年以來,焉者縣率先在巴州範圍內發展葡萄酒產業,先後成立了葡萄與葡萄酒產業工作領導小組、葡萄產業園區管委會等,結合實際編製了《焉耆縣葡萄產業發展規劃》和《焉耆縣釀酒葡萄種植基地總體規劃》,開始全面推進焉耆釀酒葡萄產業發展。現在焉耆已被國家農業部評定為新疆首個「全國有機農業(釀酒葡萄)示範基地」。

可以說,19年來,焉耆葡萄酒產業的發展源於當地的5個特點,換言之,也可以表述為「五個優越」。

一是區位優越。眾所周知,世界上最好的葡萄酒庄均坐落於依山傍水之處。焉耆三面環山一面臨湖。天然賦予的地理位置、氣候特點,給葡萄酒產業的發展提供了有利的「天時」優勢。

二是條件優越。當地的土壤水分含量充足,降水量較少,基本無病蟲害。這些條件的存在是有機葡萄和優質葡萄酒生產的有利條件。

三是平台優越。此前,焉耆縣從以釀酒葡萄產業為核心的農副產品加工園,成功升格為自治區級工業園區,也是新疆惟一一家自治區級農副產品加工產業園。這無疑為焉耆的葡萄酒產業發展構建了一條「坦途」。

四是人才優勢。焉耆縣聘請了中國農學會葡萄分會副理事長、世界十大最有影響力的葡萄酒顧問、北京農學院教授李德美先生擔任焉耆產區顧問,每年定期來焉耆葡萄基地和各酒庄酒堡指導釀造技術。同時,焉耆還是新疆擁有國家級葡萄酒專業技術人才最多的縣級產區。

五是品質優越。焉者產區連續兩年被RVF評為最具發展潛力的產區,在中國葡萄酒品質十年回顧暨2016年中國優質葡萄酒挑戰賽上,又被評為「中國葡萄酒新銳產區」。

鑒於以上「五個優越」,我們不難發現,獨具地域特色的「焉耆釀造」正在得到業內外人士越來越多的掌聲。可以毫不誇張地說,焉耆產區已成了葡萄酒業界一顆冉冉升起的新星。

「種好葡萄釀好酒」

記者:焉耆葡萄酒的品質毋庸置疑,但是和波爾多等國外葡萄酒產區的市場認可度相比,依然有較大的差距。對此,焉耆縣會通過哪些方式來提高葡萄酒的市場知名度?

蘇曉莉:對於市場認可度的差距,我們需要直視,同時,也需要改變這一現狀。

如何讓消費者認可焉耆的葡萄酒?我認為,在葡萄酒的市場佔有率中力拔頭籌的競爭,就好比運動員在賽場上全力以赴的較量。

運動員要想得到掌聲,就需要贏得更多獎牌,最好是金獎。葡萄酒要想在市場中得到眾口稱讚,也需要得到權威機構的獎項,也最好是金獎。

事實上,焉耆境內的葡萄酒企業已先後在RVF、品醇客等國際國內大賽中獲得272個獎項,成為獲獎最多的縣級產區。

同時,天塞、中菲兩家酒庄已獲得中國首批16家葡萄酒酒庄酒證明商標授權,此項榮譽新疆僅佔4席。我們能夠拿到這麼多獎,就足以證明焉耆葡萄酒的實力。

多拿獎項,只能引來消費者的掌聲,要想讓更多的消費者端起焉耆葡萄酒的酒杯,還要讓大家了解到焉耆「種好葡萄釀好酒」的理念。

比如,酒庄莊主可以通過實現葡萄種植在線播放的方式,讓消費者輕點手機就可以隨時看到每一株葡萄的生長、掛果過程,以便對焉耆葡萄酒的有機葡萄有直觀的認識。

此外,我們還會通過在疆內外舉辦焉耆產區葡萄酒品鑒會的方式,讓消費者直觀地了解焉耆的葡萄酒,讓焉耆葡萄酒真正走出去。

「葡萄酒+」複合業態的形成

記者:剛才您提到到品鑒會。我記得去年5月,焉耆縣曾在烏魯木齊召開了一場葡萄酒品鑒會,當時您在品鑒會現場提到,「2020年,焉耆縣10萬畝釀酒葡萄基地會進入豐產期。那時,焉耆縣葡萄酒產業和霍拉山自然風光、千佛洞遺址、日喀則寺等旅遊資源,一同拉動焉耆縣旅遊業發展」。這是否意味著,焉耆縣的葡萄酒產業將和旅遊業產生關聯?

蘇曉莉:我們不能把葡萄酒當做單一業態來看,而應該讓它呈現出體驗式旅遊載體的特質。要知道,在新疆,自然觀光的旅遊資源很豐富,但圍繞葡萄酒打造的體驗式旅遊服務並不是每一個地域都具備。

所以焉耆縣可以根據當地的葡萄種植特點,以及特有的葡萄酒文化,設置相關的旅遊環節。

比如,春季可以有「展藤」,表現葡萄園的農耕之樂;夏季可以有「狂歡」,體現葡萄園的成長之歡;秋季可以有「採摘」,體現葡萄園的收穫之喜;冬季可以有「冬眠」,呈現葡萄園的休憩之趣。

此外,還可以通過葡萄酒酒庄婚禮等多角度的體驗形式,來增加八方遊客的旅遊體驗度。

現在,我們已經通過不斷創新,將霍拉山絲路古村、回族美食文化、高品位葡萄酒產品體驗和七個星古佛寺遺址等資源有機整合,形成了集葡萄酒觀光旅遊、葡萄酒健康養生體驗休閑、葡萄酒電商平台等於一體的「葡萄酒+」複合業態。

未來,值得慶賀的是焉耆縣順利通過了國家第二批特色小鎮評審,葡萄酒特色小鎮將通過葡萄酒+旅遊的方式,逐步走出一條葡萄酒產業與全域旅遊產業相結合的新路。

借力於旅遊,焉耆葡萄酒會不會因此而不斷提高知名度和美譽度?這一點,我們值得期待。

責任編輯： 王淵

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