菊花的花語：清凈、高潔、懷念、成功

菊花的歷史 根據經典的記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見之於《周官》、《埠雅》。 《禮記·月令篇》：「季秋之月，鞠有黃華」，說明菊花是秋月開花，當時都是野生種，花是黃色的 。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載。《離騷》有「朝飲木蘭之 墮露兮，夕餐秋菊之落英」之句。說明菊花與中華民族的文化，早就結下不解之緣。

菊花的作用 菊花生長旺盛，萌發力強，一株菊花經多次摘心可以分生出上千個花蕾，有些品種的枝條柔軟且 多，便於製作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門、菊球等形式精美的造型。 菊花能入葯治病，久服或飲菊花茶能令人長壽。宋代詩人蘇轍：「南陽白菊有奇功，潭上居人多老翁 」。

菊花可以做成精美的佳肴。「菊花肉」是經過長期摸索製作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬 漿炮製的白嫩豬肉加工製成，玲瓏剔透，有如白玉。每塊之上黏上几絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金 黃色澤，吃到口裡葷中有素，素中有葷，香甜不膩，實為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片 粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳，而且營養豐富。

菊花的養護 土壤：喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的 土中均能生長，而以PH6.5左右較好。 光照：菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花。喜陽光，忌蔭蔽。 秋菊為長夜日植物，在每天 14.5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適於花芽發育。 品種不同對日照的反應也不同。 澆水：喜溫暖濕潤氣候，較耐早，怕澇.

枸杞菊花茶的泡法： 1、泡飲菊花枸杞茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上六、七粒菊花、三錢枸杞，再用沸水沖泡即 可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把菊花，再多加點枸杞沖入沸水泡3-4分鐘，再把 茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花枸杞茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘 ，功效更好。

2、 嫩枸杞菊花、高檔枸杞菊花用量可少一點，粗枸杞菊花應放多一點; 3、對於十分喝枸杞菊花茶的人來說，一般紅、綠枸杞菊花的枸杞菊花、水比例為1：50至1：80，即枸 杞菊花葉若放3克，沸水應沖150至240毫升;

4、 對於相對喜歡飲枸杞菊花的人，枸杞菊花與水的比例可為1：80至1：100。 5、菊花要用杭菊花，用枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入 大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可，沖泡2——3次為宜。

6、每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。 如上所述，菊花枸杞茶是有著降壓降脂、緩解眼睛疲勞和抗輻射等作用存在的，而大家在平時常喝菊 花枸杞茶，還能夠有效的增強自身的免疫力，因此，大家如果想喝枸杞菊花茶的話，就可以按照文中 的泡法來泡製飲用。

枸杞菊花茶的泡法：取菊花、枸杞子適量。放入茶壺，加入熱開水，3-5分鐘後便可飲用。 在菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是枸杞菊花茶，能夠疏風清熱、解毒明目，並對胸悶、心悸、氣 急、頭暈、頭痛、四肢麻木等有明顯效果。因為兩種都是護眼的藥材，能有效緩解眼睛疲勞或眼睛乾 澀的癥狀。

《本草綱目》記載菊花「味甘，性寒」具有散風熱、平肝明目之功效」。現代藥理表明，菊花里含有 豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用 眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。

綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由 基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。枸杞，「補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞， 易顏色，變白，明目安神，令人長壽。可降壓、降脂和防止動脈硬化。對肝、腎不足引起的頭昏耳鳴 、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞，尤為適宜很適合 秋日進補。

許多人習慣工作學習之時，在案頭沏一杯菊花茶，以清火、明目、抗輻射。 雖然都叫菊花茶，可現在市面上的品種卻琳琅滿目：白瓣黃心的、黃瓣黃心的、白瓣白心的都有，名 字也各不同，杭菊、貢菊、滁菊、野菊、藏彩菊，到底選哪種好呢?

降火用滁菊 滁菊又名「白菊」、「甘菊」，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃， 花瓣晶瑩玉白，素有「金心五瓣」之美譽。 滁菊疏散風熱的效果最強，出現嗓子發乾、頭髮昏等「熱傷風」癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。

明目用貢菊 貢菊也稱「黃山貢菊」，花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡時間長了，連茶湯也會 變成綠色。貢菊有清肝明目、養肝養眼的作用。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

清咽用杭菊 杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種。與貢菊相比，杭菊的深色花心更 明顯，泡開後花瓣容易脫落。咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。

消炎用野菊花 與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更 重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。不過，一般情況下不要 喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、大便溏稀等不良反應。

美容用藏彩菊 　　來自西藏的七彩菊，又稱藏彩菊，由於長期生長在海拔幾千米的地方，受污染程度小。藏彩菊除 了菊花的清熱解毒作用外，還有獨特的美容功效，適合女性服用。只要在杯中放入1—2朵七彩菊，用 水浸泡2—3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，連續浸泡一天仍有清香。

健康提醒： 無論用哪種菊花泡茶，都不應連續飲用，一般3~5天即可。體質偏寒的人喝菊花茶的時候要放點枸杞， 而脾胃虛寒的人最好少喝。 溫度：菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫 極限一般為-10℃。花期最低夜溫17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃

菊花的繁殖 扦插:一般4-5月扦插。截取嫩技8-10厘米作為插穗，插後善加管理。在18-21℃的溫度下，多數品 種3周左右生根，約4周即可移苗上盆。

嫁接:為使菊花生長強健，用以做成"十樣錦"或大立菊，可用黃蒿或青蒿作砧木進行嫁接。在3-4月份 ，在晴天進行劈接。 播種:2-4月間稀播，在正常情況下當年多可開花。

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