被譽為「養血之玉」的補血食物，其療效你知道？
被譽為「養血之玉」的補血食物也是最廉價的，其實就是豬血，又叫血豆腐，是最理想的養血之物，有解毒清腸、補血美容的功效。具體功效還是一起來了解下吧。
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。豬血蛋白質的含量要高於牛肉、瘦豬肉，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用。
豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。長期吃它，可以帶走人體的垃圾，是低脂肪佳品。
豬血含鐵量非常豐富，其鐵吸收率可高達到22%以上。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生。
豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，如果是老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，另外對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。
作者：xiaoyu2980
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