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雞蛋別再用清水煮了,試試這樣的做法,既能當零食又能當下酒菜

冷水下蛋,煮開後再煮5-7分鐘,放入水中冷卻後剝皮

做好在雞蛋上面劃傷幾刀,但是別切段,正好切到蛋黃的位置最佳,這樣煮出來的啤酒蛋裡面才入味

在鍋中放入雞蛋、花椒、八角、五香粉、乾薑,再倒入啤酒,啤酒要將近超過雞蛋

開大火煮5分鐘,然後轉為小火慢慢煮,最後大火收汁即可出鍋。


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TAG:雞蛋 |

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