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這肉最便宜,10塊錢能做一大鍋,又香又下飯還不上火

西南做法,要想肉噴香又沒有清湯凈水,少沒有了的就是粉條,解青口又下飯! 鴨肉沒有腥、百吃沒有厭的做法下部就跟巨匠講來,保證一家都誇你!

食材:半片鴨980克,土豆粉條1把, 土豆1個,蔥4小段,姜4片,蒜末3瓣的量,做辣椒1個,八角2個,花椒少量,醬油2湯勺,料酒2湯勺,鹽少數,樹木油少數

備好食材,土豆去皮洗凈。半片鴨剁成塊,泡去血水洗凈撈出

鍋內加涼水,放入鴨塊,大火燒開焯水、撇去浮沫。鍋內加樹木油,放入紅辣椒、蔥姜、花椒、八角爆噴香

插手沒過鴨塊的水。大火燒開,中火燉15分鐘,做粉條水龍頭下沖刷凈,進入燉鴨肉鍋里,很快粉條就會變軟,把變軟的局部剪斷,剩下的一半間接扔入鍋里

用刀掰大塊土豆入鍋里。接著燉到土豆軟爛,插手蒜末提味即可出鍋

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