昨天說乙肝，今天說護肝，讓身體的「中央銀行」強壯起來！

今天我們說點實際的，聊聊肝的保養，肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣（氣、血、水）流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。

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1、肝臟喜歡糖類，糖可以護肝

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。

2、多吃綠色蔬菜

綠色蔬菜裡面又肝臟喜歡的維生素等對肝臟有益的食物，中醫常說：「青色入肝經」，綠色食物可以幫助肝氣循環、代謝。滋養肝臟。其中蔬菜中也富含多種的維生素。維生素對肝臟也有養護作用。

（1）維生素A是抗癌劑

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。維生素A能夠抑制不良細胞的增生。降低癌症的複發率。富含維生素A的食物有很多，番茄，胡蘿蔔，柿子，橘子，動物肝臟等都富含豐富的維生素A。

（2）維生素B族是催化劑

B維生素就像身體的催化劑，能夠加快身體的新陳代謝，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。

由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

（3）維生素E是保護膜

含有豐富維生素和礦物質的食物能構成一頓營養均衡的膳食，而維生素E，則代表卓越的抗氧化作用和對年齡的挑戰。維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質生成，可以減緩肝的老化。

大豆、綠豆、等豆製品，以及核桃、杏仁、等堅果都富含豐富的維生素E。

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3、脂肪有時候可以保護肝臟

隨著身邊的人們得脂肪肝的人越來越多，可能大家會誤解，脂肪多了就會得脂肪肝，就每頓都喂兔子一樣全吃菜。

其實不然，要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

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