他看到瓶帽上有小孔，懷疑被下毒，這是真的嗎？

近日，小弟我在逛國外網站的時候被一個帖子搞得笑到肚子疼，事情是這樣子的：

有一個網友，他的朋友送給他一瓶葡萄酒，他發現葡萄酒的瓶帽上有小孔，所以求助網友，問這事咋回事。

然後，網友們就炸鍋了，各種各樣的奇葩回答就都出來了，不信，你自己看：

網友們一致認為這是有人在害他，想要謀殺他。

看到這，小弟確實笑出了聲，不知道大家有沒有注意到，有些葡萄酒的瓶冒上確實有小孔，有的有兩個有的有三個，有的也沒有。

那為什麼會出現這種有無小孔的現象呢？今天，小弟就和大家聊聊這小孔的奧秘。

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小孔的作用

很多人認為有小孔的葡萄酒是有缺陷的，說明這款酒已經壞掉或者怎樣。

但事實卻恰巧相反，小孔反而是對葡萄酒有積極作用的。

排氣

酒帽在套到瓶口時，是用機械操作的，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會留有空氣，使得酒帽下落緩慢，影響流水線的生產的速度。

如果瓶帽內有空氣，在加熱使瓶帽與瓶口貼合的的時候，容易將殘留的空氣封閉在酒帽中，輕則影響外觀，重則使酒帽破碎。

換氣

這些小孔可以說是葡萄酒的透氣孔，特別適合陳年的進行。雖說葡萄酒的儲存應該隔絕氧氣，但其實少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的，可以使葡萄酒緩慢氧化，這種緩慢的氧化不僅能使葡萄酒發展出更複雜的風味，還能延長其壽命。而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。

保濕

葡萄酒的保存除了對光線、溫度、擺放方式這些方面提出了要求外，對濕度這一環節也是有硬性指標的。

首先，軟木塞是具有收縮性的，如果濕度太低，軟木塞會變得很乾燥，密閉性就會變差，容易使大量的空氣進入酒瓶內，加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒直接變質。

瓶帽上的小孔，可以有效調節軟木塞的濕度，使軟木塞保持良好的密閉性。

部分酒帽沒有小孔

大家肯定也發現了，並不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔，具體情況還是要具體分析的。

螺旋塞沒有小孔

一些適合年輕時飲用的葡萄酒會採用螺旋塞來封瓶，這樣可以有效的保留葡萄酒中的花香果香。因為螺旋塞可以有效地防止空氣進入瓶內，這樣便可以抑制葡萄酒的氧化進程，在瓶中緩慢氧化的葡萄酒，會將花香和果香轉化為其他香氣。

部分軟木塞的瓶封也沒有小孔

即使是使用軟木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔。

瓶帽上小孔是否存在，這完全取決於葡萄酒商的意願，因為高中低端的葡萄酒，都會出現有小孔的情況，當然也會出現沒有小孔的情況。

所以我們不能以有無小孔來判斷這瓶酒是否壞掉，是否高端。

其實我們不必過多去糾結有無小孔，只需記住，這些小孔的存在對葡萄酒並沒有壞處即可。

小提示

如果你對紅酒還有其他想知道的問題，請在下方留言，我們會在後期的公眾號文章中對你的問題進行解答。

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