腸胃不好一定要多吃這道菜，能幫你清理腸胃，還有養顏功效！

黑木耳是著名的山珍可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界 上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。

一直以來就不怎麼喜歡吃木耳，可能也是因為自己不會做吧，前兩天我朋友給我帶了一些木耳過來，讓我做著吃，說是先泡著，完了可以涼拌著吃也好吃，可是我卻把它用來炒著吃，我本來也喜歡吃辣椒，就想著跟青椒炒一起吃，沒想到炒出來特別好吃，青椒木耳都是我愛吃的。做法其實很簡單

首先把食材準備齊全

然後把鍋燒熱之後放入木耳進行翻炒，加入適量調料

然後在放入青椒進行一起翻炒

食用溫馨提示：

1、食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。

2、現在有很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。

3、不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。

這樣做出來味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。營養價值是極其高的，多食用木耳不僅對我們身體好，而且還有美顏功效。

以上圖片均來源於網路

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