超市的脫脂奶真的能減少身體脂肪嗎？看著幾個地方就知道了

經常逛超市買牛奶的人都知道，同一品牌的奶，一般情況下是脫脂奶的價格最高。原因很簡單：「脫脂奶」顧名思義就是「脫」去了脂肪的牛奶，聽起來就很誘人，它既滿足了人們對牛奶中各種營養素的需求，有去掉了令人討厭的脂肪。特別是那些想保持身材的女性，更是毫不猶豫地選擇脫脂奶，貴點算啥？姐不差錢，就怕長肉！

那麼事實果真如此嗎？喝脫脂奶真能減少脂肪攝入，進而幫助您減肥和保持身材嗎？

首先，我們來看看什麼是脫脂奶？它和全脂奶究竟有什麼不一樣？

所謂「脫脂奶」，就是經過離心除去牛奶中大部分脂肪成分的產品。純的全脂牛奶的脂肪含量為3%-4%，市場全脂奶產品脂肪含量通常為3.0%左右，低脂奶（半脫脂奶）為1.0%-1.5%，而脫脂奶只有0.5%。喝過脫脂奶的人都知道，全脂奶和脫脂奶在口感上差別相當大：全脂奶喝起來奶香濃郁，口感醇厚；而脫脂奶味道寡淡，稀薄如水，喝它幾乎沒有什麼幸福感和滿足感，因為牛奶的香氣都來自乳脂部分，脫了脂的牛奶，必然會缺乏柔滑濃郁的口感和美好的香氣。乳脂肪不僅帶來美好的香氣和口感，奶中的維生素A、D、E、K都存在於脂肪當中。我國居民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A、D的全脂奶是維生素A最經濟方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應，需要從其他食物中加以補充。

結論：脫脂奶「脫」掉的不僅是脂肪，還帶走了對人體有益的脂溶性維生素A、D、E、K。

其次，我們來算一算，一袋普通的全脂奶究竟含多少脂肪？喝進去能產生多少熱量？喝全脂奶會增肥嗎？

全脂奶的脂肪含量按照3.5%來計算，也就是說，如果每天飲用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，攝入的脂肪為8.5克。對於絕大多數小康家庭的消費者而言，每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上，牛奶中脂肪在一日當中所佔比例僅為11.3%，已經很低了。即使對於每天只攝入1800Kcal能量的減肥女士來說，按照《中國居民膳食指南》中三大產能營養素比例分配，脂肪佔30%來計算，則她每天攝入的脂肪至少為45g，則一袋全脂奶中脂肪在一日當中所佔比例僅為18%，也不算高。而且全脂牛奶中除了富含對健康非常有益的可溶性維生素A、D、E、K外，牛奶脂肪中還含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸。

和很多食物相比，牛奶所含熱量其實不高。250克一袋的全脂牛奶僅含能量150千卡，相當於小半碗米飯。100克一包的餅乾含能量450千卡以上；一聽可樂中所含能量也達140千卡，與一袋全脂牛奶幾乎相當，但牛奶的營養成分卻不是可樂能比擬的。一個富士蘋果含能量達110千卡，相當於牛奶的四分之三，卻被稱為減肥食品。有的美眉為了減肥，喝的是脫脂牛奶，搭配的卻是可口的曲奇餅乾，殊不知，喝脫脂奶少攝入的那一點點脂肪，被幾塊不起眼的餅乾就補回來了，甚至還超過了。而且餅乾里脂肪又不是什麼好脂肪，多數餅乾都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸與肥胖可是一對好兄弟。

結論：全脂牛奶的脂肪含量和總熱量都不高，每天喝一包全脂奶促進肥胖的效果幾乎沒有。

通過以上兩點分析，我們知道：選擇喝脫脂奶而少攝入的那一點點脂肪，並不能有效讓我們變瘦。那麼想要「脫」掉身體惱人的脂肪，我們該怎麼做呢？

健康減肥的方法和竅門五花八門，其實無外乎八個字：少吃、會吃、多動、堅持。「少吃」是指控制總能量的攝入；「會吃」則是指挑一些營養豐富熱量又不高的食物來吃，比如每天都吃粗糧、全谷、蔬菜、水果、牛奶等食物，適當吃瘦肉、魚類，少吃最好不吃精加工、深加工食品；「多動」就是要增加活動量，增大能量消耗，提升身體的基礎代謝；「堅持」就不用多解釋了，簡單的堅持終能成就不簡單的健康與美麗！

說了這麼多，其實就是要告訴大家：減肥是一項系統工程，需要一點一滴地培養良好的飲食和運動習慣，並堅持下去，千萬不要對一杯所謂的「脫脂奶」抱有太多幻想，它多半會讓您失望的！

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