豆腐皮做的這道菜，做法簡單，又香又好吃，你一定沒吃過

大家都知道這道菜需要用到豆腐皮，如果不會做豆腐皮的朋友可以到菜市去買，菜市都有賣的。小編家裡離鎮上也就5分鐘的路程，鎮上有很多人做這個豆腐皮，所以小編都是去買的，畢竟自己做的話，費時費力，還很麻煩。

豆腐皮，顧名思義就是用豆子做出來，晒乾後味道鮮美還營養豐富，倍受食客們的喜愛，豆腐皮製作工藝精細，經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。

豆腐皮營養價值很高而且也用以吸收，不喜歡喝豆漿的可以嘗試一下豆腐皮，畢竟有些人說豆漿有豆腥味，但是豆腐皮是沒有的。豆腐皮的烹飪方法有很多，不同的方法做出來的味道都各有風味。

今天我做的這道菜是豆腐皮卷肉，就是把肉末卷進豆腐皮中，高溫蒸熟後食用，你一定沒有嘗試過，又香又好吃全家老小都愛吃。特點是：肉香中含油豆皮的清香，百吃不厭。

1、買回來的豆腐皮，乾的時候很脆，薄如紙片，如果能買到剛剛做出來的那就更好了。

2、拆包後放入水中浸泡至軟，便於卷肉。

3、新鮮的豬肉洗凈備用。

4、買回來的肉和蔥姜一起剁成肉末。

5、然後加入鹽，糖，老抽，料酒，胡椒粉，雞蛋後攪拌勻，這樣肉餡的步驟就完成了。

6、把已經泡軟的豆腐皮平鋪在切板上，按圖所示把肉捲入

7、反覆多層的把肉末包裹起來。

8、然後用牙籤固定住。由於豆腐皮的大小不一，所以卷出來的肉卷也是大小不一。

9、擺盤後放入鍋中，水開後大火蒸15-20分鐘就可食用了。

10、除了一層薄薄的豆腐皮，裡面可都是肉呢。別看賣相不怎麼樣，但是味道很棒的呢，老人小孩都非常適合吃。這麼簡單的做法，趕緊學會了做給你的家人一起吃吧。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！