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高血壓患者在日常飲食中應該注意什麼?這樣做才能控制住血壓

高血壓患者是我們康復科最常見看到的一類病人了。很多病人也經常問:「大夫,怎麼樣才能控制住血壓呢?」其實,對於目前的醫療環境下,高血壓的確切病因尚不明確,目前認為是在一定的遺傳背景下由於多種環境因素的共同作用而引起。環境因素中尤其是與飲食及肥胖的關係最為密切。飲食的確是一個重要的環節,但血壓的控制,僅僅靠日常飲食是不夠的。

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我先從飲食的方面去講:原則上是要求飲食清淡, 所謂清淡有兩層意思, 一是不要太咸, 二是不要過分油膩。國人的傳統膳食習慣, 就是飲食中含鹽量偏高。攝入鹽量偏高對防治高血壓很不利。不少高血壓患者, 特別是舒張壓高的患者, 如果不限鹽, 單純用降壓藥, 療效很不理想。多年來一直宣傳低脂肪、低膽固醇飲食, 應該說是基本正確的。

除了低鹽外,還要多吃蔬菜、水果, 尤其是多吃深綠色的葉菜及紅黃顏色的蔬菜、水果, 每日達到40 0 ~ 500 克。改善動物性食物的結構, 多選用魚類、禽類及適量瘦肉, 少吃動物油、肥肉及動物內臟。瘦肉每天不超過10 0 克。已經有高脂血症的患者, 肉類不超過75 克, 雞蛋每天不超過一個。

其次,要增加豆類及豆製品的攝食, 增加雜糧, 保持膳食以糖類為主, 不吃或少吃糕點, 但可適量吃些堅果, 如核桃、花生、瓜子等。提倡每天喝2 50 毫升鮮牛奶, 但要避免奶油、乳酪等奶製品。堅持每天有一定的體育鍛煉, 每次二三十分鐘, 如快步走、慢跑、體操等, 有條件時參加游泳或球類運動則更好。對社會生活和工作中的壓力以及心理緊張, 要善於自我調節、自我鬆弛,做到心理平衡。

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最後再說一句,長期精神緊張或超負荷工作; 吸煙、大量飲酒等不良生活方式; 肥胖; 不喜運動鍛煉或體力活動過少等, 也都是高血壓病的危險因素,生活中應該儘力去避免。

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