這才是涼拌黃瓜的最高境界，酸辣過癮！跟你的做法完全不同
今天分享的這道菜是大家非常熟悉的下酒菜涼拌黃瓜，簡單的已經不能再簡單了！不過想把涼拌黃瓜做的像五星級飯店一樣的精緻酸爽其實也是有一定秘訣的。平常很多人在家做涼拌黃瓜可能就是拍幾下，倒入點醋拌一拌就完成了確實很家常但是不夠入味不夠酸爽！今天我分享的這種涼拌黃瓜的方法一定讓你秒變大廚
很多人家都有腌制黃瓜的習慣，雖然說夠入味但是黃瓜經過那麼長時間的腌制口感就沒那麼脆爽新鮮了，黃瓜還是新鮮的好吃，我是不太喜歡吃腌黃瓜。我這道酸辣黃瓜所用到的食材有黃瓜兩根、花椒、紅辣椒、蒜瓣、醋、生抽、鹽、植物油。酸辣中還有一股花椒的香味，口感不是一般的好
1.黃瓜洗乾淨用鹽水浸泡，把黃瓜切成小條，辣椒用剪刀剪成絲，蒜瓣切片。
2.切好的黃瓜條，放入鹽拌均勻腌制。
3.倒入醋和生抽拌均勻。
4.炒鍋加熱倒入植物油，中小火放入花椒、辣椒絲、蒜瓣爆香。
5.把花椒、蒜瓣、辣椒絲盛出來，放入黃瓜條上面。
6.鍋內的油加熱，把油潑再黃瓜條上。
7.立刻蓋上一個碗燜製片刻即可食用。這兩步超級的重要可以讓黃瓜變的酸辣入味而且特別香
好吃的酸辣黃瓜條就做好了，黃瓜條酸辣可口麻味適中，很是開胃。爆香材料時用中小火，保持油溫比較低，可以防止辣味和麻味過重，把剩餘的油潑在黃瓜上後立刻扣上碗，可以使黃瓜的香氣十足材料的香味更能融入黃瓜中，快來試試這款創新的酸辣黃瓜條吧。
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