我的糯米藕，集美貌與口感一身，吃著清香不膩，看著賞心悅目

那日去超市買菜，正巧遇見兩位大媽在糯米邊閑談。一位大媽說她胃不好，另一位大媽就跟她推薦每天吃點糯米，說是養胃。當然，後來那位大媽的確買了好幾斤。但是她沒說，糯米難以消化，會增加胃的負擔。

其實，有很多食物的用途，也是因人而異，可謂一個人的蜜糖，另一個人的毒藥。就比方，我的朋友，她體內濕氣重，如果連續吃兩天糯米，肚臍就會冒水。

糯米確實好吃，最近用糯米做了不少的吃食。

這些天賣藕的蠻多，質量和品質也比前陣子好了不少。恰巧那天做丸子，剩下一些泡好的糯米沒用完，就準備做糯米藕了。

我的方法很簡單，只是味道上略為作了一點改變。在全甜的的基礎上，用了一些玫瑰茄，也就是洛神花，一是色澤上更美觀，另一方面微微的香酸，也能解膩。如果沒有，玫瑰茄，用紅糖等一起煮也是一樣，只口味有別。

塞米的時候，邊塞邊震，更均勻，更貼實。

【所用料】

蓮藕500克、糯米80克、冰糖60克、玫瑰茄（洛神花）6克、蜂蜜適量，小蘇打小指蓋量大小（可不放）

【這樣做】

1、準備好主材料。

2、糯米提前一夜泡好（天熱需冷藏）。

3、蓮藕在一端（約五分之一處）切開，將糯米從孔里塞進去，可用牙籤或筷子輔助，邊塞邊震一下，讓米粒更均勻地擠在一起，結合處要留掉空處，以免米粒膨脹後撐開。

4、將切開的蓮藕再合在一起，用牙籤將蓮藕兩端接牢。

5、煮鍋加大量水，放蓮藕、冰糖、玫瑰茄（洛神花），大火煮開，加點小蘇打，小火煮1.5小時左右，中途要翻動一下。煮好後，直接切厚片，或者放涼切厚片，淋上蜂蜜，或者將煮的水收濃稠加點薄芡汁熬一下，淋在藕上。

【小貼士】

1、沒有玫瑰茄也可以用紅棗、紅糖等一起煮，風味不同。

2、煮藕時，放點小蘇打，藕容易煮爛，沒有也無所謂，用高壓鍋也很容易煮爛。

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