生茶or熟茶，你的選擇是什麼？

茶

很多人說，喜歡普洱茶的人往往都比較能夠接受熟茶一些，我是不大能夠理解的。因為相比較而言，普洱熟茶實在有些「另類」，不論湯色還是口感都實在不怎麼符合傳統茶的口感，倒是生茶，更加容易接受一些，而我身邊不少喝普洱茶的人也都表示對熟茶沒有太大的熱情。

那麼為什麼還有不少人認為熟茶的接受度高於生茶呢？我想有這種想法的人大都應該是普洱茶界老司機吧，他們的圈子裡估計熟茶接受度會高一些。從近兩年普洱茶的發展來看，普洱熟茶大有趕超生茶的趨勢，為什麼呢？因為普洱茶向來被人們歸在「養生保健」一列，而熟茶的此項功能更為凸顯，其接受度自然會大大提高。而這幾年人們的養生保健意識越來越強烈，這就無疑給熟茶的「上位」帶來了很大的機會。那些茶界老司機呢，品遍各種茶類之後，對於口感的是適應度自然不用說，更主要的是他們對於茶品對其內涵有了更高的期許，熟茶自然而然就成了最佳選擇。

那麼對於剛接觸普洱茶的人又是什麼樣的態度呢？這類人接觸普洱茶很有可能是帶有某種目的的：我要喝普洱茶刮油減肥；我胃不好，聽說熟茶暖胃。在這樣的情況下，普洱生茶並沒有熟茶佔優勢，因為什麼綠茶、白茶這些都有可能取代生茶的位置，尤其對於女生來說的話，花茶可能是減肥更好的選擇。而能取代熟茶的可能就是紅茶什麼的，至於紅茶和熟茶的接受度哪個更高，這個還真是不好說，就個人而言一開始是不太能夠接受紅茶的，感覺香氣太浮誇了。大概在這樣的情況下，接觸普洱熟茶的人就會多一些，但我想這並不能說明熟茶的接受度高，只是對於那些剛接觸的人來說，普洱熟茶比生茶多了一些選擇的理由吧。如果拋開這些外在因素的干擾，單純從口感來說的話，我想生茶應該更加適口。

當然，以上只是我一廂情願的猜測，似乎到目前為止也沒有比較具有說服力的調查或是數據來證明普洱生茶的接受度高還是熟茶接受度高，而且對於不少喝普洱茶的人來說，估計生熟茶都是會喝一點的，並沒有存在十分明確的劃分界限，主要還得看個人的需求和習慣，反正喝茶這種事情並沒有那麼多的條條框框，堅持自己的選擇就好了。

至於一個人到底喜歡生茶還是熟茶的問題，其實我倒覺得有一個問題可以知道答案：請給我一個喜歡普洱茶的理由。如果一個人告訴你是因為普洱茶回甘生津、滋味豐富還能刮油的話，估計他更加喜歡生茶吧；但如果是普洱茶溫和醇厚、香甜適口的話，估計他更加傾向於選擇熟茶吧。當然，還有一種答案：喜歡不需要理由。估計很多人喝普洱茶久了就都是這樣了吧，至於是生茶還是熟茶就更加不重要了，因為都喜歡。

END

作 者：語笑嫣然

攝 影：吉星坦羅

編 輯：小鯉魚

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