舌尖上的骨健康:不要小看家常菜,家常菜里也有補鈣高手!
提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。
或許這些食材的含鈣量並不是最高的,但「一個好漢三個幫」,這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。
需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
圖片來源互聯網
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※不要以為補鈣離我們很遠!家常菜也有補鈣高手
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