發胖陷阱都藏在這裡，2招教你安全避開

想減肥，但不知道怎麼挑選食物？

學會看營養成分表

就能避開發胖陷阱

3分鐘教你看懂營養成分表

營養成分表的構成

國家法規規定必須標出的基本5項：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。

商家自行選擇是否要標出的附加n項：糖、膳食纖維、維生素、礦物質等。

挑選原則

（1）看含量多與少

選擇蛋白質、膳食纖維相對較高，而能量、脂肪、碳水、鈉、糖相對較低的。

那麼在面對這些數值時，究竟多少是多，多少是少呢？請看下圖：

（2）看NRV百分比

NRV百分比是該產品的各項營養素數值佔全天所需能量的比例，可以反映出多與少。

還有一個小技巧，我們可以看能量和蛋白質的NRV％，蛋白質的NRV％要高於能量NRV％，且高的越多越好。

注意事項

1、看清單位

不都是按每100g，有的是按每份，而這個每份具體是多少克又不固定，記住要在同等重量下比較數值，別被小分量蒙蔽。

2、沒有標出的糖要怎麼看

如果營養成分表裡沒有標出糖，可以看配料表。按照法規要求，原料需按照從多到少的順序排列，如果糖排在配料表的前幾位，那含量肯定少不了。

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