「喝酒臉紅」和「喝酒臉白」究竟哪個更能喝？真相讓人大吃一驚…

應酬、聚會，

中國人離不開酒。

乾杯更是常事。

在酒局上，常常有人勸酒，

還有自己的一套理論，

喝酒臉紅的人酒量不好，

喝酒臉白的人酒量杠杠的。

真的是這樣嗎？

喝酒臉紅的人不易醉？

一喝酒就臉紅，不管喝多喝少，對於這種情況，很多人以為臉紅是酒精導致的，其實不然。乙醇（酒精）進入體內後，先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，一擴張臉就紅了。

不過人的體內還有一種酶，叫乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶，所以乙醛在人體內迅速累積卻不能代謝，因此才會出現長時間的臉紅狀態。

不過常喝酒的人也都有經驗，一般幾個小時後紅色就會減退，這是靠肝臟里的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢被代謝掉了。

喝酒臉白的人酒量好？

至於喝酒後臉白的人，則是因為體內的高活性乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟里的酶起作用。

通常情況下，這些人喝酒往往越喝臉越白，喝了很久以後，到一個點就突然不行了，爛醉如泥。

至於為什麼他們給人很能喝酒的感覺，那是因為臉白的人靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。

從酒量上來看，似乎臉白的人更勝一籌，但是體內同時缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，也就意味著體更難分解過多的酒精，所以喝酒臉發白的人尤其要控制好不要喝太多，因為傷不起啊…

從健康的角度來說，不管什麼人，最好還是不要貪杯，不然有很大可能會急性酒精中毒。

究竟誰酒量更好些？

事實上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。

酒量好是體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會大量出汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。

所以如果在酒桌上碰到了這樣的人，該溜就溜吧…

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