最最好吃的素菜！三塊錢做一大盤，好吃得想用手抓！
豆腐的營養非常豐富，物美價廉的食材，今天燉了肉，做這個家常豆腐就沒再加肉了，配上木耳、胡蘿蔔、尖椒，多種搭配，營養更加全面了，做出來味道非常不錯，這個做法雖然稍微複雜一點，但是這個菜可以說是零失敗，很容易掌握，不管是新手還是老手，都值得一試喲。下面來看看具體做法吧......
原材料：
【主料】：豆腐500克
【配料】：干木耳8克、青椒半個、紅椒半個、胡蘿蔔一段
【調料】：生薑一塊、大蒜一瓣、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、油適量、鹽適量
製作步驟：
準備好原材料，木耳提前泡發好
木耳撕成小塊
尖椒切成小塊
胡蘿蔔切成薄片
生薑、大蒜切成末，豆瓣醬剁細
鍋里放入適量油，燒到四成熱後開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然後開中火煎到兩面黃，出鍋待用
鍋里再加入適量油，放入姜蒜末、豆瓣醬炒香
加入青紅椒翻炒
加入胡蘿蔔片和木耳翻炒
加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻
加入一碗開水，煮三分鐘左右
加入水澱粉翻均勻
出鍋了
小貼士：
一、煎豆腐要用不粘鍋才好操作，鍋先燒熱，冷油下鍋，油燒到三四成熱時放入豆腐，煎豆腐的時候轉動鍋使其受熱均勻；
二、尖椒要現炒一會後再加入胡蘿蔔片和木耳，因為尖椒比較辛辣，先經過豆瓣醬的炒制後就沒什麼辣味了，而且尖椒更入味；
三、豆瓣醬和生抽都含鹽，所以鹽要少加。
更多美食及營養相關知識請關注我公眾號「葉子的小廚」，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。
點擊展開全文
※濟 南-酥 鍋
※這個零食，又香又脆，一塊錢就做一堆！兒時不用錢買的美味零食！
※沒幾人知道冬瓜還可以這樣吃，我家獨創做法，朋友稱絕！
※自製肯德基薯條！摸索三年，又脆又硬挺，放涼了也好吃！
TAG:葉子的小廚 |
※這道素菜比肉更好吃，簡單幾步就做好，減肥又想吃肉的，有福了！
※這幾樣素菜，是吸油的好手！拿它當飯吃，怪不得體重還是3位
※愛吃素食來看看這四道素菜，好吃的不得了
※素菜不好吃？這3道素菜健康又美味，做對了隔三岔五就想吃一盤！
※燒烤界最好吃的7類素菜，好吃又不貴，老闆拿肉來換，俺也不換
※素菜也好吃，這幾道每次做完很快就被吃光碟
※素菜這麼做好吃呀，快來看看吧，做法很簡單的
※這些燒烤是最好吃的幾種素菜了，不知道你們最喜歡吃哪種
※盤點燒烤中最受歡迎的素菜，最後一個很多人沒吃過！你愛吃嗎？
※三道做法簡單的素菜，好吃不貴，不用再吃大魚大肉了
※這些素菜好吃，簡單三步就能做！
※四道你沒吃過的素菜美食，五分鐘做好端上桌，比肉還好吃
※這幾道素菜一上桌，你就不會覺得肉好吃了！
※肉比素菜好吃？這幾道素菜好吃到爆！還不會做的人就等著流口
※不想吃大魚大肉就看過來, 教你幾道素菜做法, 簡單好吃
※燒烤界比肉還好吃的素菜，你吃過幾種，圖4是我的最愛
※教你一道好吃的素菜——素炒腐竹，營養又好吃，一上桌就被清盤！
※永遠吃不膩的家常素菜，做好能下三碗飯！
※天熱素菜更養人，教你最好吃的做法，清爽水嫩比肉好吃
※愛吃素菜的請收藏，5個經典素菜做法在這裡，一周不帶重樣做著吃！