天天精米細面吃膩了，那就吃點燕麥來搭配飲食吧

燕麥，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。新鮮的麥片可放入密封袋內，置於陰涼乾燥處保存即可。如果是開封了的燕麥片，需要連同包裝放入密封容器內，蓋上容器蓋，再置於通風、乾燥處保存即可。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥的保健功能主要體現在以下幾個方面：

一、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

二、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效

三、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。

四、燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力

五、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥以外觀完整，大小均勻，飽滿堅實，富有光澤，不含雜質者為佳。如果購買的是燕麥片，則需要注意包裝不能破損，確保在正常的保質期內，千萬不要食用過期麥片。

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