體質、水果分寒熱，吃對才養生！

水果是大家都提倡吃的健康食物，水果中的有機酸能刺激消化腺分泌，增進食慾；水果還含較多水溶性膳食纖維，可降低血中的膽固醇。而且大多數水果中都含有豐富的維生素呢！

然而，每個人體質不同，對各種水果的適應性也有差異。一些特殊疾病患者水果更是不能隨便吃。

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比如我們常說的「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」，這裡面的道理就是與水果的寒熱性有關。「李子、杏」這兩種屬於寒性的水果，吃的過多容易導致胃寒。如果是胃寒、體寒的人吃了這些寒性水果，人體往往難以承受，出現腹瀉等問題，只會「雪上加霜」，對健康不利。所以，水果還得挑著吃。

體質不同，水果選擇也不同

人的體質有寒熱之分，不同水果也有寒熱之分，而且各有不同的養生功效。那麼，不同體質的人群，到底要怎麼吃水果呢？

按中醫體質分

1、熱性體質的人

特徵：紅光滿面、怕熱、愛喝冰水、容易出汗。

熱性體質的人最好選擇寒涼性水果或平性水果，以免太過燥熱。

寒凉性水果

寒性水果包括：雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇異果等。

凉性水果包括：枇杷、橙子、草莓、桔子、火龍果、山竹等。

功效：清熱、解毒，幫助消除熱病，如口乾、便秘、怕熱、青春痘等癥狀。

平性水果

包括：葡萄、蘋果、楊桃、木瓜、杏子、菠蘿、柑、李子、荸薺等。

功效：相對於寒涼和溫熱水果，其寒熱性質不明顯，比較平和，大多數人都可以吃。

2、寒性體質的人

特徵：臉色蒼白、怕冷、愛喝熱水、不易流汗。

寒性體質的人最好選擇溫性水果或平性水果，避免太過寒涼。

溫熱性水果

熱性水果包括：榴連、黑棗、荔枝、龍眼等。

溫性水果包括：櫻桃、桃子、芒果、紅毛丹、山楂、石榴等。

功效：具有溫中、散寒、助陽的功效，可用來治寒症，如怕冷、口不幹、腹瀉、面蒼白等癥狀。

按疾病分

糖尿病

糖尿病需要控糖，那麼高糖的水果，如甘蔗、荔枝、龍眼、葡萄、西瓜等，就千萬不能大量食用。

糖尿病患者最好選擇吃升糖指數不高的水果，如：櫻桃柚子草莓生香蕉木瓜蘋果梨哈密瓜桃子橙子葡萄等，它們的GI值都

另外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含維生素，可以代替水果。

胃炎

有胃炎的朋友應盡量選擇性平的水果，而不宜吃寒涼性水果。

需要特別提醒的是：有胃十二指腸潰瘍的朋友要少食增加胃液酸度的水果，如山楂、楊梅、李子、檸檬、酸楊桃等。

腸炎

以腹瀉為主的結腸炎患者，或是結腸炎腹瀉發作期，要盡量避免吃寒涼性水果。可以吃一些溫性和平性水果，譬如蘋果、石榴，有收斂止瀉的作用，可以適量食用。

如果是以便秘為主要表現的患者，選擇水果就與上述情況相反，可以多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。

慢性腎炎

慢性腎炎患者常常伴有高鉀血症，因此要盡量不吃含鉀高的水果，如香蕉、桂圓、芒果等。橘子、楊桃也應少吃。

不管是哪一類型的患者，都不建議食用會產氣的蔬果，譬如西瓜、哈密瓜等，以免引起腹脹。

健康吃水果，5點要記牢

1、注意控制好量

不管是哪種屬性的水果，都要控制好量：寒性水果攝入過多引起胃寒、拉肚子；熱性水果容易造成上火；即便是溫性的水果，攝入過多會導致營養不均衡。胃的容納量是一定的，過多攝入水果也會導致主食、蛋白質等其他營養素攝入較低。

2、注重水果搭配

其實水果也是可以「寒熱搭配」的，比如榴槤吃多了上火，最好的辦法是搭配吃山竹。山竹素有「水果王后」之稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

3、注意吃的方法

比如：吃荔枝時最好準備小半碗淡鹽水，剝掉荔枝皮後，把荔枝在鹽水裡浸泡一下再吃，能起到降火的功效；另外菠蘿也最好用鹽水泡上半小時再吃。

4、服藥30分鐘內別吃水果

人們常用的降血脂葯、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏葯等，均可能與某些水果和蔬菜中的物質發生反應，從而使藥物失效，或使藥物產生毒副作用。所以，吃這些葯前後30分鐘內，最好不要吃水果和蔬菜。

5、水果「拼」著吃營養更均衡

不宜長期吃同一類別的水果，例如連續吃好幾天西瓜。因為同一類別水果的營養素水平幾乎是恆定的，長期吃相同類別的水果，減少了其他種類水果的攝入，可能導致某些特定營養素的缺乏。

另外，水果的選擇要有變化，同時種屬之間的差別也要大。例如第一天吃桃，第二天就不要選梨，可以選擇香蕉，第三天再選擇櫻桃，第四天再選擇菠蘿。這樣，水果種屬差異大，就可以實現營養素的互補，實現均衡營養。

責任編輯：南方

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