蓬鬆鮮美好滋味

海苔芝麻肉鬆

拌粥、拌飯都好吃。

食材

豬裡脊一塊、海苔一包、熟白芝麻5克、蔥一根、姜一片

標籤

改善貧血、補鋅開胃、不愛吃肉、原料配料、8m+

難度

1、準備食材。

2、豬裡脊去筋膜切小塊，冷水下鍋焯去血沫後洗凈，再燒一鍋放入姜、蔥，將裡脊肉煮熟後瀝干水分切成小塊。

3、煮熟的肉放入自封袋，用擀麵杖敲打擀壓。

4、擀壓好的肉，放入輔食機打成肉泥。

5、平底鍋倒入少許油，肉泥入鍋小火翻炒至出絨，關火晾涼後再用輔食機攪打一次。

6、把肉鬆倒入鍋內，加入海苔碎、芝麻，翻炒兩三分鐘，晾涼即可。

小貼士

1、步驟5：一定要小火而且要不停的翻，也可以用筷子，這個過程大概20多分鐘。翻炒好後再攪打，肉鬆會更蓬鬆。

2、做好的肉鬆密封冷藏保存，如果想吃原味的，省去芝麻和海苔就好。

3、1歲後的寶寶吃，可以加少許鹽調味。

食譜點評

加入了海苔和芝麻的肉鬆鮮香不少，用來搭配喝粥、做飯糰都可以。肉鬆做好要密封，並在一周內食用完，自製食品不宜長期保存。

同月齡推薦

蔬菜雞蛋疙瘩湯｜消耗米粉的好方法

蘿蔔生菜魚丸｜鮮嫩爽滑的小丸子

牛肉蔬菜蛋花星星面｜好吃又補鐵

愛吃飯學堂｜第451篇食譜

作者授權：小豆包專家審核：蘇蒂小騎

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！