月子餐—月子湯做法之五

【烏雞紅棗湯】

主要材料：烏雞1隻，海參(特級阿拉斯加海參)1根，蘑菇200g， 紅棗4顆，蔥1根，姜4片，料酒適量，鹽適量

做法：1.整雞洗凈切件，備用。

2.鍋內放足量水，放入料酒，薑片和蔥段，煮開後倒入雞塊焯水4分鐘。

3.雞塊洗凈雜質後，去燉鍋倒入足量水，煮開後放入雞塊，小火慢燉2個小時。

4.燉制一小時後倒入蘑菇和紅棗。繼續燉制。

5.起鍋前15分鐘下洗凈泡軟的海參。

6.最後倒入適量鹽調味即可。

【蘿蔔姜棗湯】

主要材料：香菜，白蘿蔔，生薑，冰糖

做法：1.香菜洗凈，去葉子留根莖，3-4根即可

2.生薑切片，1-2片即可

3.白蘿蔔洗凈，切片，2-3片即可

4.香菜、生薑片、白蘿蔔片，加冰糖，加適量水煮15分鐘即可

【雞蛋土豆片湯】

主要材料：土豆，豬肉，蔥，生粉，生抽、鹽、香油

做法：1.豬肉切成薄片，裝在碗里，加生粉、少許生抽、鹽用手攪勻。備用。

2.土豆切片。

3.鍋里裝適量水，煮開加土豆，過幾分鐘後加入腌好的肉片。

4.加生抽、鹽。

5.撒入蔥花。點上香油。稍候，出鍋～

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