美味回鍋肉的做法
這道回鍋肉之前也做過，但是做出來的味道一般般。 而這次是照著雅雅的菜譜做的，味道特別的棒，孩子也很喜歡吃。^_^
By 周小白m
用料
五花肉 400g
青蒜苗 3根
青紅椒 各2個
油 15g
豆瓣醬 1勺
花椒 適量
大蒜 適量
生抽 適量
姜 適量
做法步驟
1、將五花肉洗凈冷水下鍋加入花椒和生薑
2、煮開撇去浮沫煮熟然後撈出瀝干
3、把青紅椒、青苗、姜、大蒜洗凈切好，五花肉同時也切好待用。
4、鍋里倒入適量的油加五花肉煸炒一會
5、加入姜和蒜蓉翻炒香
6、再加入切好的青紅椒，一勺豆瓣醬翻炒
7、加入適量的生抽
8、最後加入蒜苗繼續翻炒至蒜苗斷生即可
9、
小貼士
炒的過程無需加鹽因為豆瓣醬與生抽都是鹹的
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