《金瓶梅》中茶器众多，为什么没有紫砂壶？

茶器，也是茶文化一个重要的内容。茶器以其形态、色彩给茶文化带来更丰富的艺术意识与文化内涵，从一个侧面反映了社会民俗文化的风采和特色，《金瓶梅》中有不少地方涉及茶器。

1．形态与质地

《金瓶梅》中所用到的茶器，形态雅致，质地贵重，多用金、银精制而成，如银杏叶茶匙、金杏叶茶匙、银厢殴儿、紫金壶、银汤瓶、金台盏等。

或以其他质料镶金银雕漆，如银镶雕漆茶钟，便是杯口镶银，杯体上朱漆雕刻而成；银镶竹丝茶钟也是一种以竹丝编成器胎，再染漆，杯口镶银的茶钟。

均有较高的工艺水平，显示了西门庆家的富奢豪华的气派，反映出当时城镇富商官吏阶层的茶文化生活。

2．色彩

《金瓶梅》中的茶盘多为红色，如鲜红漆丹盘，而茶盏多为白色，如雪绽盘盏儿、白定磁盏儿，红白相映，甚是醒目。如第十二回，西门庆与应伯爵等人在李桂姐家聚饮，“只见少顷鲜红漆丹盘拿了七钟茶来，雪绽般茶盏，杏叶茶匙儿，

盐笋、芝麻、木樨泡茶，馨香可口，每人面前一盏。”第十四回，西门庆家中设宴，其有谓“碾破凤团，白玉殴中分白浪。”

第二十回，吴月娘扫雪烹茶，烹江南凤团雀舌牙茶，有谓：“白玉壶里翻碧浪，紫金壶内喷清香。”

这体现了明人的喜好，明人崇尚白色的瓷器茶盏，明人张源《茶录》中曾提出：“盏以雪白者为上，蓝白色者不损茶色，次之”。

明人屠隆《考槃余事》中也谓：“宣庙时有茶盏，料精式雅，质厚难冷，壶白如玉，可试茶色，最为要用。蔡君谟取建盏，其色绀黑，似不宜用。”

3．紫砂壶

《金瓶梅》写得是明中后期的市井饮茶风俗，而明中后期最为崇尚以宜兴紫砂壶烹茶，可《金瓶梅》中却一次也未提起紫砂壶，只提到紫金壶、银厢殴儿烹茶。

《金瓶梅》之所以不写紫砂壶原因有三：

第一，《金瓶梅》为假托宋事，紫砂壶为明代所特有，出现了太失真。

第二，西门庆追求的是豪华奢侈，纵欲享乐的生活，陈设讲求贵重化，金银器物能显出西门庆的暴富，紫砂壶虽有珍贵者，终不如金银器。

第三，砂壶古朴雅致，为明代的文人雅士所钟爱，西门庆乃一介商人，自然没有士大夫饮茶艺术的讲究。

4．茶匙

在《金瓶梅》的饮茶场景中经常会出现一种茶匙，茶匙外形如同汤匙，但更显小巧玲珑，小说中有两种茶匙，一种是金杏叶茶匙，另一种匙银杏叶茶匙，都是金银等贵重金属而制。

现在茶匙一般只有在茶艺中还可见，在日常生活中已失去了它的日用效益。

茶匙在《金瓶梅》中的作用是：可以撩拨漂浮在水面上的茶叶，又可以捞取茶水中的果品、果仁、笋、豆之类的食品，一起吃下，这也可说明茶匙在明代的三盛行，与果品点茶之风有关。

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