食物相剋是不存在的！

食物相剋真的存在嗎？小編首先很負責的講，食物是不存在相剋的。大家可以接著往下看～

我想大家在小的時候，聽爸媽或者爺爺奶奶說得最多的就是豆腐與蜂蜜不能同食，蝦子與檸檬不能同食。在他們那個年代，因為科學技術的不發達，所以在吃了某些混合著食物而產生了不適的癥狀，再通過他們的經驗總結或者口口相傳，就產生了今天食物相剋的說法。

然而今天小編就要負責的告訴大家，食物相剋是不存在，通過今現在的醫療科學的驗證，那些食物混合所產生的毒素遠遠達不到致害我們人體的程度，換句話說，就是離開劑量談毒性都是在耍流氓！

比如人們常說的「蝦子和檸檬」不能同食，他們相剋的原理是所謂的蝦子體內的砷與檸檬的維生素C會相互產生化學反應，產生有致命毒素的砒霜。但是我們的人體是有一個代謝過程的，這點劑量的砒霜完全不會把你怎麼樣，當然除非你吃了一百多公斤的蝦子和檸檬。還有就是「豆腐和菠菜」和在一起吃會得結石，理由是就是菠菜里含有草酸，而豆腐里含有大量的鈣，這兩者會化學反應。其實菠菜裡面的草酸早就在我們烹飪和我們肚子里的時候就已經分解了，根本不會和豆腐里存在的微量鈣發生反應，我們胃裡的胃酸是很強大的，早就把那些東西消化了。還有就是西紅柿裡面的致癌物質，說實話那點毒性，已經可以完全忽略了，我們要連續吃4噸的西紅柿，可能你才會產生不適，小編認為你可能是撐的。

有些人可能就會問那些混合食物吃的時候真的感到不舒服，那可能就是你食物過敏，或者是你腸胃不好，在者就是食用方式不當，在烹飪過程中沒有煮熟，或者生吃引發了嘔吐腹瀉的癥狀，但是這完全不能歸結於食物相剋。這是食用方法的問題，就像你生吃肉吃多了來了一個香蕉，結果你腹瀉嘔吐，然後你就認為肉和香蕉相剋了？

所以大家在總結生活生經驗的時候，多一點思考，不要盲目的去相信長輩的經驗教訓，在他們那個年代所總結的經驗，有些只能適用於他們那個物質匱乏、醫療不發達的時期，通過這些總結來避免或是來解釋一些不能避免的現象。小編認為，大家在接納一項理論的時候多一份思考，食物不存在相剋的，毒性都是要講求劑量的，我們的人體可以解決大多數正確烹飪後食物的毒性，希望大家以後在遇到這種事的時候可以去引導身邊的人，科學才是解決問題的方法。

最後，還是送那句話給大家「離開劑量談毒性，都是在耍流氓！」

希望大家喜歡小編的文字，希望能帶給你一些不同的視角和理念，如果喜歡的話，就加個關注吧。

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