不費茶，水要對
老話說得好
水
為茶之母
名茶難得
名泉亦不易尋
有茶而不以名泉泡之
非茶也
再好的一泡茶
若是水不對
最終也是白忙活一場
縱觀古往今來的擇水方法
主要涵蓋這四個方面
一活
二清
三甘
四冽
掌握這四點
茶湯必定加分不少
活
流水不腐
沒有異味
富含氣體
有助於提升茶湯的鮮爽度
清
很簡單
就如字面意思
清就是要求水無色透明
無沉澱物
有利於顯示茶色
甘
水一入口
舌與兩頰之間產生甜滋滋的感覺
頗有回味
有利於增加茶滋味
冽
水的溫度要冷
要寒
有利於茶的純正度的表現
寒冷的水
尤其是冰水
雪水
滋味最佳
這是因為水在結晶過程中
雜質下沉
較為潔凈
至於雪水
更是寶貴
根據科學證明
自然界中只有雪水
雨水才是純軟水
最宜泡茶
於是古人稱雨水
雪水為天泉
一方水土一方茶
隨著人們的生活水平的提高
越來越多人追求生活精緻
再不是從前簡單的一泡解渴茶
就解決對茶的全部定義
要選好水
才能泡好茶哦
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【END】
圖片：部分來源於網路，版權歸原作者所有。
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