食物加了」膠」能不能吃?8月科學流言榜發布共有11條流言上榜
2017年8月31日訊,由市科協、市網信辦、首都互聯網協會指導,北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合闢謠平台共同發布的每月科學流言榜昨天發布8月榜,共11條流言上榜。
資料圖 作者:宋溪 北晚新視覺網供圖
No1. 謠言:馬未都發現西瓜400天都不腐爛,因為噴了防腐劑
闢謠:這個西瓜是正常的,根本不是防腐劑,也不是什麼食品安全問題,西瓜的「不壞之身」只是風乾現象,這個現象在絲瓜、葫蘆、橙子等瓜果中都會出現。
No2. 謠言:及時注射疫苗,仍然發病死亡,狂犬病疫苗無用
闢謠:注射狂犬疫苗後,確實依然有發生意外的可能性。比如傷口很深,導致處理不徹底;或者在注射疫苗前,狂犬病病毒已順著神經開始蔓延,最後形成中樞神經系統的損害,導致呼吸衰竭;還有可能是注射了疫苗後,患者的體內還沒有產生抗體,狂犬病病毒已經開始沿神經蔓延,但這些不能斷言狂犬疫苗是無用的。
No3. 謠言:產婦坐月子不能吹風
闢謠:產婦會分泌大量的汗液,也就是常說的褥汗。如果不及時清潔,可能引起感染。因此,洗頭、洗澡、適當通風幫助產婦散熱排汗是必要的。
No4. 謠言:大蒜可以治癌
闢謠:雖然研究表明,大蒜素不僅可以阻斷亞硝酸胺(一種化學致癌物)的合成、而且可以競爭性地與亞硝酸鹽結合,減少亞硝酸鹽類對正常細胞的侵害。但是,這個結果僅停留在實驗室階段,在動物實驗和人體對照實驗中,並沒有得出大蒜對癌症預防有積極作用的結果。
No5. 謠言:一盤蚊香等於六包煙,人長時間待在點燃蚊香的房屋中會中毒
闢謠:蚊香大多是以除蟲菊酯作為殺蟲劑。除蟲菊酯是一種模擬天然除蟲菊的合成殺蟲劑,低毒高效,除蟲菊酯在蚊香中的含量很低,對人類毒性不高,也沒有致癌致畸效應。
No6. 謠言:朋友圈流行「333」減肥法,稱按「三分之一碳水化合物、三分之一蛋白質、三分之一高纖維」法則吃一個月,不用鍛煉也能瘦
闢謠:一份健康的減肥食譜,比例應該有科學性,食材不應保持不變,反而要變換更多的花樣,使自己每天的飲食結構熱量合理、營養均衡。這種朋友圈推薦的食譜,雖然可以減掉體重,但長期堅持會損害身體健康。
No7. 謠言:食物加了「膠」吃不得
闢謠:除了澱粉,其他的食用膠是作為食品添加劑管理的。食用膠本身的安全性很高,一般都不需要限制用量,也就不存在「過量」、「超標」使用的問題。
No8. 謠言:喝純凈水會讓人形成酸性體質,導致鈣流失
闢謠:沒有權威研究證明,日常喝純凈水會危及健康,被普遍公認的觀點是每日攝取的礦物質主要來源是食物,而非飲用水。
No9. 謠言:當地震來臨時,躲在「生命三角「(能形成三角形空間的位置)能救命
闢謠:地震專家、中國工程院院士許紹燮表示,這種「生命三角」的形成在很大程度上是個偽命題,因為床、桌子、汽車等一些原本你指望用來支撐「三角」的支撐物在地震中可能很快就倒下、被壓扁或者滑到他處了。另外,在「生命三角」形成之前,你可能早就被飛來的各種雜物砸傷。
No10. 謠言:吃蟬蛹能「大補」
闢謠:蟬蛹中雖然含有多種氨基酸,但並不包括人體所必需的色氨酸和蛋氨酸,這也就大大降低了蟬蛹的營養價值。另外,蟬蛹中含有鐵、鋅、錳等多種人體必需礦物質,但卻因鐵的含量較高,鐵、鋅比例不適宜,直接影響了人體的吸收效果,因此並不能作為補充礦物質的主要食物來源。
No11. 謠言:葡萄上的白霜是農藥
闢謠:葡萄上的白霜是天然長出來的,是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質,俗稱果粉,無毒無害。
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