香腸這麼做，沒有理由不愛你！

糯米腸

食材：糯米、干香菇、海米、蔥、姜、耗油、胡椒粉、鹽、食用油、干腸衣

做法：

1.糯米加入足夠的冷水泡12小時

2.干香菇冷水泡軟，切碎備用

3.海米侵泡至軟

4.蔥姜切碎

5.鍋內倒入油燒熱爆香蔥姜

6.倒入海米，香菇翻炒

7.倒入糯米翻伴均勻

8.加入耗油，胡椒，鹽調料拌勻

9.腸衣洗凈尾端打結，漏斗套牢另一端

10.將拌好的米餡放入，一邊放一邊用筷子往漏鬥口擠壓

11.全部灌完用棉繩綁起來收口並用棉線分割成節（不可以裝的太滿，以免蒸熟後爆開）

12.蒸鍋加水，上汽後放入米腸中火蒸35-40分鐘（蒸之前在米腸表面用針扎一些小孔幫助排氣）

13.放涼後切片

香腸蒸蛋

食材：香腸（白油腸）、料酒、鹽、雞蛋、蔥花

做法：

1.將香腸斜切成薄片,碼在盤子里 中間預留一些空間給雞蛋。

2.料酒均勻撒在香腸上

3.在中間空隙位置打上雞蛋

4.在蛋黃上撒一小撮鹽

5.上鍋蒸至香腸開始變半透明+流油

6.撒一把蔥花，悶半分鐘

7.出鍋

香腸飯

食材：香腸、青椒、大米、油、鹽、味精

做法：

1.準備所有東西

2.大米洗凈放電飯鍋煮

3.香腸和青椒切碎

4.鍋里放少量油先炒香腸

5.再放入青椒翻炒

6.炒至差不多熟時加適量鹽味精調味

7.倒入煮了一半的鍋里

8.等待飯煮熟轉到保溫後燜多兩分鐘後打開

香菇臘腸燜飯

食材：大米、臘腸、胡蘿蔔、香菇、香蔥、鹽、油

做法：

1.準備好食材

2.大米用清水清泡半個小時。

3.把臘腸、胡蘿蔔、香菇切丁備用

4.鍋里放少許油，把臘腸煸香

5.在把胡蘿蔔和香菇都放鍋里一起炒香

6.加少許鹽，繼續翻炒

7.炒好裝盤備用

8.清泡後的大米不需要加太多水了，把炒的臘腸香菇胡蘿蔔到入大米里。按煮飯鍵就可以了。

9.燜好的臘腸香菇燜飯，香噴噴的味道，用筷子攪拌一下加入香蔥就可以了。

臘腸炒豌豆

食材：豌豆、廣式臘腸、胡蘿蔔、蒜末、醬油、蚝油、鹽

做法：

1、 廣式臘腸切粒、胡蘿蔔切粒

2、鍋入水放少許鹽把豌豆煮2分鐘撈出瀝干。

3、鍋入油炒香蒜末。

4、放臘腸炒至8成熟。

5、放豌豆炒2分鐘左右。

6、放胡蘿蔔炒勻。

7、最後放醬油，蚝油調味炒勻出鍋即可。

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