三款超級下飯，一吃就超級滿足的自製醬！

小編作為一個特別地道的北方人從小就是吃著大蔥蘸大醬的生活過來的。所以作為北方人的我對著各種醬有著蜜汁喜愛。

前幾天媽媽的同事給家裡拿來了一些辣椒醬。天吶，太好吃了，所以我就為小夥伴安利了一下這款醬的自製做法。光嘴吃。泡飯吃都是絕配。酸酸辣辣的，特別適合大多數人的口味。除了這款醬還安利了幾款其他的醬。不管是哪一種，小編都覺得真的是好吃到爆！

自製辣椒醬，我們準備的食材有紅辣椒，白酒，豆瓣醬，西紅柿，白糖，朝天椒，鹽，蘋果，味精，大蒜。先把辣椒洗乾淨控水，去蒂去籽切成塊。如果喜歡吃辣的就可以多加一點點朝天椒。把洗乾淨的蘋果西紅柿。放到攪拌機當中加入辣椒攪碎。沒有攪拌機的話，我們就可以用刀給他切越碎越好。然後倒出來加入豆瓣醬，，鹽，白糖，白酒進行攪拌，攪拌好我們就放到蒸鍋中蒸30分鐘左右，涼透之後再加入少許的味精，大蒜末。喜歡醋的朋友可以加一點點醋。然後這款美味的辣椒醬就做好了。

第二款小編要強烈推薦的醬就是黃豆牛肉。這款醬是小編平時用來拌麵條，拌米飯都是特別的。在做的時候我們要把黃豆提前一天泡發煮熟備用。牛肉洗乾淨切塊。在鍋中放入適量的油，加入八角，桂皮，香葉，小茴香，花椒，等出了香味，我們就把配料撈出來，加入牛肉進行油炸，然後把準備的豆瓣醬，黃豆醬，甜麵醬混合。等到牛肉炸的有點乾的時候，我們就向油鍋當中加入生薑，蒜末和蔥末，再倒入豆豉，冰糖和干辣椒碎進行炒一下。再加入調好醬，黃豆。十三香，料酒和花椒，我們就關小火熬20分鐘。在起鍋之前我們加入點花生和芝麻，就可以裝在碗中享用了。

第三款將是一款重口醬，就是韭菜花醬。準備食材韭菜花，鹽，姜，辣椒，料酒。先把韭菜花加生薑，辣椒一起剁碎攪拌在一起，放入少量的鹽，料酒裝到瓶子當中，密封大約30天就可以了。是不是超級簡單。韭菜醬在北方一般是吃麵條或者是吃火鍋的時候當作蘸料。

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