一瓶醬油的江湖:非轉基因」醬油多數是噱頭
傳統釀製醬油的方法要用到大豆,將大豆裡面的蛋白變成有鮮味的氨基酸等物質。而消費者普遍認為市場上有兩種大豆,一種是轉基因的,一種是非轉基因的。
實際上我國農業部批准進口的轉基因大豆僅能用於榨油,榨完油剩下來的豆渣(又叫豆粕)只能用於生產動物飼料(比如養豬),不能用來生產食品。也就是說,這些知名品牌醬油生產廠家本就沒有用轉基因大豆或豆粕釀造醬油。
既然沒有轉基因原料生產的醬油,那標註「非轉基因」醬油意味著什麼呢?儘管說的是實話,但這和消費者知情權無關,而是徹頭徹尾的誤導。
它暗示別的醬油有可能是用轉基因大豆釀造的。另外,這一標註也暗示「轉基因食品不安全」,而實際上現有證據並未發現任何不安全的可靠證據。如果消費者因為擔心轉基因而選擇了「非轉基因」醬油,那麼對於那些沒有明確標註「非轉基因」的醬油就是不公平的競爭優勢,有損誠信企業的商業利益。
國家工商總局於2015年1月5日發布了《侵害消費者權益行為處罰辦法》,其中第六條明確規定:經營者向消費者提供有關商品或者服務的信息應當真實、全面、準確,不得有虛假或者引人誤解的宣傳行為。所以,普通消費者也不必特意去為這種誤導或宣傳噱頭買單。
文/國家食品安全風險評估中心
副研究員鍾凱
圖/源自網路
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