一瓶醬油的江湖：非轉基因」醬油多數是噱頭
傳統釀製醬油的方法要用到大豆，將大豆裡面的蛋白變成有鮮味的氨基酸等物質。而消費者普遍認為市場上有兩種大豆，一種是轉基因的，一種是非轉基因的。
實際上我國農業部批准進口的轉基因大豆僅能用於榨油，榨完油剩下來的豆渣（又叫豆粕）只能用於生產動物飼料（比如養豬），不能用來生產食品。也就是說，這些知名品牌醬油生產廠家本就沒有用轉基因大豆或豆粕釀造醬油。
既然沒有轉基因原料生產的醬油，那標註「非轉基因」醬油意味著什麼呢？儘管說的是實話，但這和消費者知情權無關，而是徹頭徹尾的誤導。
它暗示別的醬油有可能是用轉基因大豆釀造的。另外，這一標註也暗示「轉基因食品不安全」，而實際上現有證據並未發現任何不安全的可靠證據。如果消費者因為擔心轉基因而選擇了「非轉基因」醬油，那麼對於那些沒有明確標註「非轉基因」的醬油就是不公平的競爭優勢，有損誠信企業的商業利益。
國家工商總局於2015年1月5日發布了《侵害消費者權益行為處罰辦法》，其中第六條明確規定：經營者向消費者提供有關商品或者服務的信息應當真實、全面、準確，不得有虛假或者引人誤解的宣傳行為。所以，普通消費者也不必特意去為這種誤導或宣傳噱頭買單。
文/國家食品安全風險評估中心
副研究員鍾凱
圖/源自網路
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