初秋潤燥｜這樣吃，潤燥止咳好過秋！

健康 08-31

「兩彎似蹙非蹙柳煙眉，一雙似喜非喜含情目。態生兩靨之愁，嬌襲一身之病。淚光點點，嬌喘微微。閑靜似嬌花照水，行動如楊柳扶風。心較比干多一竅，病如西子勝三分。」何許人也？

阿福發現，最近身邊因為感冒誘發「秋咳」的朋友特別多。這種咳嗽主要以乾咳為主，伴隨咽干、咽癢、少痰、氣喘的癥狀。阿福有個朋友因為常年要開會，不知不覺患上了慢性咽炎。這幾天不慎受涼感冒，咽喉的情況越來越嚴重，咳得聲音都嘶啞了。

中醫來說，秋咳與天氣有著密不可分的聯繫。在風多乾燥的秋季，秋燥最容易傷肺，入侵上竅就容易有口鼻咽喉乾燥等癥狀。秋天對應的臟器是「肺」，而肺主呼吸。「所謂燥主秋令，燥邪為患，易傷津損肺，耗傷陰液，從而出現肺燥乾咳、咽喉干癢等癥狀。」

「秋燥咳嗽最常見的是由於感冒後遷延不愈，最後導致乾咳。」很多人在感冒初期不重視，一流涕、打噴嚏就吃藥，緩解後就不在意，結果咳嗽一直不好，就會轉化為乾咳、咽癢。對於秋咳要按癥狀有針對性進行治療，多休息喝水；同時，秋燥咳嗽當以潤燥清肺為治，飲食療法會有明顯的治療效果，且適合長期使用。

一說到咳嗽，阿福腦中立馬浮現出了「林妹妹」弱不經風的容態。「兩彎似蹙非蹙柳煙眉，一雙似喜非喜含情目。態生兩靨之愁，嬌襲一身之病。淚光點點，嬌喘微微。閑靜似嬌花照水，行動如楊柳扶風。心較比干多一竅，病如西子勝三分。」

黛玉自幼失怙，寄人籬下的她過著繁華中的蒼涼生活。她沒有真正貼心依靠的人，絕頂的聰明和滿腹的才華成就了她多思多慮，多愁善感的個性；孱弱的身體加劇了她對生命的幻滅感，縹渺無望的愛情煎熬著她易傷的心。

如果，她能敞開心懷、少點疑慮，對寶玉的愛多點信心，領悟到「男女私情是千萬揉搓不得的」，或許她的病情的就會好轉，她的結局就是另一番模樣；或許，那也就不是黛玉了吧。但阿福還是希望：你我都能放下執念，善待自己，做一個開心的福友。

《唐伯虎點秋香》中唐伯虎對秋香表明心意：「賞花賞月賞秋香」。這裡的花說的是花之隱逸者，也就是元稹口中「不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。」的菊花。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經。甘涼益陰，苦可泄熱，故有潤燥生津、疏風清熱、平肝明目之長，且對目赤腫痛、眼目昏花、眩暈頭痛有奇效。

秋季是菊花盛開的季節，食菊是順應時令。菊花也是我國常用的中藥材之一，自古有「長壽花」、「延齡客」之稱。阿福強烈安利一款「苦瓜菊花瘦肉湯」。是不是福友們看到苦瓜二字就起了退怯的心？莫慌，烹飪時加入適量蜜棗就可調味，但它解毒潤燥、清肝明目的功效，真的不是吹的！

材料：

苦瓜1個，瘦豬肉150克，干菊花若干，鹽適量

做法：

1、豬瘦肉切小塊，先用水焯一下，撈出洗凈浮沫，瀝干水分備用。

2、苦瓜去籽洗凈後切片備用。

3、苦瓜和瘦豬肉放入鍋中，加入700毫升清水，大火煮開改小火煮1.5小時。

4、干菊花用淡鹽水洗凈，然後用清水浸泡5分鐘，撕下花瓣備用。

5、把菊花放入湯中煮半小時，加入適量鹽調味即可。

功效：

菊花做湯能幫助清肝明目，去煩熱；苦瓜也能清熱解毒，若買不到苦瓜，用苦瓜干代替效果一樣。此湯偏涼，適合體內有積熱者食用。

燥到底是什麼感覺呢？好像真的有點說不清。但我們可以明顯感覺到秋天的天氣是乾燥的，空氣中是缺少水分的，人體同樣也缺少水分，因此我們需要補水來平緩燥氣。但單純的白開水並不夠，古人便實踐出了「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」的好法子。

「早上空腹喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液」，補充夜間身體流失的水分，幫助喚醒身體；而且有少許消炎作用，潤腸胃通便。這裡說的淡鹽水是真的很淡很淡的，科學的是每100克水加入0.9克鹽。「人體一天的攝鹽量不能超過6克，否則可能引發高血壓等。所以，高血壓和腎臟疾病患者盡量不要喝鹽水了，溫白開就好。」

晚晚蜜湯說的是晚上喝蜂蜜水或甜湯，有助於美容養顏，並補充各種微量元素。蜂蜜是個好東西，明代醫學家李時珍說：「蜂蜜入葯之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。」蜂蜜不是說只能晚上喝，只是科學角度來說比較合適，當然，有的人容易便秘，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要據個人身體情況而定的，每天攝入量5-15克就好。