宋代名窯俗稱建安窯又名烏泥窯

宋代名窯之一。亦稱「建安窯」、「烏泥窯」。窯址在福建建陽縣水吉鎮。以燒黑釉瓷聞名於世。小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱「兔毫盞」。也有燒成「鷓鴣斑」和「銀星斑」的，別緻美觀。釉下毫紋，是利用酸性釉料所後成的酸化痕迹作裝飾，因建窯瓷皆仰燒，釉水下垂，成品口緣釉色淺。由於器壁斜度不同，流速快，成纖細毫紋，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀。有的器底，刻有「供御」和「進」琖等字樣，為貢瓷。

工藝特色

主要產品以盞、碗、盤、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等，在宋代盛產黑釉瓷而聞名於世。足底有"供御"、"進盞"字銘的，應是為宋代宮廷燒制的貢品。黑釉盞的特徵:胎含鐵量高，一向有"鐵胎"之稱，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎質粗糙堅硬，露胎處色沉而無光。造型多樣，有大小斂口、敞口等不同形式，圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然，釉質剛潤，釉色烏黑，器物內外施釉，外釉近底足，足底無釉而露胎。釉面有明顯的垂流和窯變現象，有"兔毫"、"油滴"和"曜變"及"鷓鴣斑"等有名的品種。目前日本所藏的幾種聞名世界國寶級的"曜變"天目盞，就是建窯的產品。

宋代是建窯的發展時期，以燒黑釉器而著稱。兔毫斑、鷓鴣斑、曜變等釉色的名品就出在這裡，以茶盞為多。

在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，還有江西的吉州窯，四川、山西、陝西、河北、河南等地都有仿燒的，形成了以建窯為

建窯遺址首的建窯系。

由於宋代鬥茶風尚盛行，而主燒適宜為鬥茶的黑釉茶盞，亦稱建盞，以水吉鎮窯製品為最，頗受文人喜愛。北宋後期曾為宮廷燒制鬥茶使用的黑釉盞，並於器底刻"進盞"、"供御"字樣。建陽窯產品使用含鐵高的原料做胎，因而胎色深黑堅硬，有"鐵胎"之俗稱，或名烏泥窯、黑建、烏泥建等。盞內外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。黑釉盞以鐵結晶形成的斑紋為飾，呈條狀晶紋的稱兔毫，有黃、白兩色，故又有金、銀兔毫、玉毫、兔斑等別稱，也有呈油滴結晶狀，宋人稱鷓鴣斑。鐵結晶呈油珠狀的稱為油滴，更有少數窯變花釉，在不規整的油滴周圍出現窯變藍色，尤為珍貴。

歷史傳承

建窯以產黑瓷而著稱。唐代始創燒，到了宋代尤其是南宋為極盛時期，至清代而終。.建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於"鬥茶"的特殊需要，燒制了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有"供御"或"進盞"字樣。這種瓷器在日本被稱為:天目釉。日本和韓國的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實、堅緻，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞為主。

仿燒代表的窯口有:福清窯，武夷山窯和茶洋窯。以福清窯數量居多，武夷山窯的加金彩的器物為貴(窯址中發現殘片若干，唯一四件完整器現存於日本某博物館中)，茶洋窯年代最晚。

建窯特徵

1.胎體厚重堅緻，胎色紫黑。

2.釉色黑而潤澤，器內外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚掛，有的凝聚成滴珠狀。釉面呈現褐黃色，銀灰色和褐藍色。因釉色細而下垂，酷似兔毫，故稱"兔毫盞"，按其釉色又叫"金盞"、"銀盞"和"藍盞"。"藍盞"更為可貴。在高倍放大鏡下，可見其釉面開細小蟬羽紋，點綴著雪花片的金星、銀星和紅星。其流淌下垂的兔毫紋，呈現著濃淡深淺、曲曲彎彎不規則的宛如西北黃土高原的丘壑，呈色上濃下淡，以至消失，給人一種自然的美感。在太陽光下，其黑色釉面閃爍著金紅色的光點，盛滿水其金紅色光點在水中跳躍，其妙無窮。

3.建窯器物以碗盞為多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口兩種，以敞口為多。底為淺玉環圈足，有旋坯紋。有的器物底足刻有"進王戔 "、"供御"銘文，為朝廷貢品。

窯系分布

1.吉州窯

吉州窯瓷器最負盛名的當數墨釉瓷，它創燒於北宋，盛行於南宋，延續至元代。採用的是當地廉價的天然黑色釉料，燒造出的器品有：素天目、木葉紋、鷓鴣斑、玳瑁斑、虎皮紋、油滴紋、兔豪紋、灑釉、剪紙貼花和剔花加彩等。器型有：罐、瓶、壺、碗、盞、碟、缽、盆、粉盒、鼎爐、漏斗等。北宋時期的碗為弁口或花口，高圈足;罐、壺多為瓜棱腹，其底足切削較粗澀，施釉不及底。南宋時期的碗盞為斂口，深腹，多芒口，底足矮且內凹，內外滿釉，此時還新出現一種外黑內白釉碗。元代保持了南宋器類，並新增了鏤空爐、高足杯、乳釘紋柳斗罐、香熏蓋等。

從整體上看，吉州窯黑釉器的胎質較粗松，胎色呈灰白色或米黃色。早期黑釉瓷色單純，釉中略帶醬褐色，後來通過窯變而使釉色出現干變萬化。史籍記載：宋人鬥茶品茗專尚黑釉兔毫盞，連宋徽宗都稱讚。

「盞色以青黑為貴，兔毫為上。」宋代大文毫蘇東坡曾多次遊覽過吉州永和，並寫下了這樣的詩句：「道人曉出南屏山，來試點茶三味手。忽驚午盞兔毫斑，打出春瓮娥兒酒。」宋代詩人黃庭堅也吟詠道：「石開膏濺乳，金鏤鷓鴣斑。」

所謂玳瑁斑是指在黑色釉面上點染黃褐色斑塊，燒成後類似海龜背殼上的顏色斑紋，呈現玳瑁黃黑相問的絢麗色彩，顯得艷麗高雅。油滴紋是在烏黑髮亮的釉面上顯現銀灰色金屬光澤的小圓點，既像夜空閃爍的星辰，又似滴滴晶瑩的油珠。兔毫紋是在黑釉上透出黃棕色或鐵鏽色的細密條狀紋，恰似細長柔軟的兔毛，毛上還帶細點的閃光，纖細柔和、光彩耀眼。鷓鴣斑就像鷓鴣鳥頸上的斑點紋，且帶有雲狀和塊狀，呈紫、藍、粉青、黃、暗綠諸色，猶如節日夜空的禮花五彩繽紛。

陶瓷裝飾有剪紙貼花、木葉貼花和剔花加彩三種，其中：剪紙貼花是將剪紙藝術與制瓷工藝相結合，先在器物上施一道黑釉，然後將剪紙紋樣貼印其上，再加施一層釉，在高溫下產生窯變色地，與黑釉色形成深淺相映、動靜相輔的鮮明對比效果。其紋樣有梅、蘭、牡丹、雙蝶、海棠、彎鳳、鴛鴦、龍風以及「金玉滿堂」、「長命富貴」、「福壽康寧」之類吉祥文字組成的圖案，自然樸實，清新活潑。木葉貼花是以天然樹葉為標本，經過腐蝕處理後貼在坯體上，然後入窯焙燒，燒造成功後樹葉的葉面及葉脈便清晰地留在器身上，有半葉一葉的，也有二葉三葉相重疊的，紋樣有的安排在器壁或器口，也有的安排在器底。通過匠人的藝術創造，烏黑油亮的釉面上浮現一片紋理清晰的樹葉，頗能產生自然天趣和詩意盎然的藝術效果。剔花加彩是在黑釉層面上剔出裝飾紋樣，再以筆勾繪紋樣的精細部分，然後再上釉經過焙燒而成。如剔花折枝梅瓶，通體施晶亮黑釉，在瓶身一側的肩腹部剔刻出一枝梅花，褐色花蕊點綴其問，黑白分明、線條流暢，梅花綻苞吐艷，似飄送陣陣芳香。風格獨特的剪紙貼花、木葉貼花和剔花加彩在制瓷裝飾上的靈活運用，體現了吉州窯匠師的聰明才智和創造才能;窯變釉瓷絢麗多彩、異彩紛呈的釉面裝飾，則充分反映出人們對大自然美景的嚮往。

2.廣元窯

廣元窯位於四川省廣元市，宋代以燒黑瓷為主。胎色為灰、褐，並有磚紅、黑褐等色;。胎質較粗，但堅密，瓷化程度較高;釉色黑中微泛灰褐，不太光亮;器型有碗、盤、瓶、罐、壺、爐、盞、盞托，及小型動物瓷塑等。黑釉小瓷塑繼承唐邛窯風格，造型生動，活潑可愛。紋飾常見有兔毫、油滴、玳瑁斑等，還有劃花、刻花、印花，內容多為花草、水波紋等。

3.塗山窯

塗山窯位於四川省重慶市南岸區塗山，被稱為「重慶的建窯遺址」。它的胎以黃白為主，有少量灰白胎，較厚。釉色黑中帶褐，較為光潤，釉層薄，是與建窯相區分的一點。雖然黑瓷的釉色深沉，卻擋不住勤勞智慧的制瓷工匠們創造力的展現，他們運用多種手法，製造出豐富的紋飾品種，如兔毫、油滴、鷓鴣斑、菊花瓣、虹彩、曜變等，菊花瓣是該窯的獨特紋樣。曜變黑釉是黑瓷中極其珍貴的品種。器型主要分為食用器、容器、陳設器、玩具等四類，有碗、盤、碟、壺、罐、盞、花瓶、爐、燈、玩具等

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