減肥喝純豆粉還是泡的豆漿 ？減肥期間吃酸辣米粉可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：減肥喝純豆粉還是泡的豆漿 ？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

豆漿和豆粉都屬於豆製品，減肥期間也應該攝入適量的豆製品。無糖的豆粉或豆漿都是很好的選擇。

減肥應該選擇無糖的豆粉或豆漿。從兩者差異來看：如果兩者都是「無糖」的，那麼純豆粉會比豆漿營養價值更高（相同濃度的情況下）。但是現在市面上的豆奶粉都是加了很多糖的，所以減肥的時候，還是自製的豆漿比較好。

如果有條件，減肥還是去買個豆漿機，自己自製豆漿哦。

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃酸辣米粉嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

酸辣米粉的別名： 酸辣粉

熱量： 123 大卡（100克）

分類： 湖南菜

每100克該食物含有：碳水化合物(克)25.00；脂肪(克)2.25；蛋白質(克)0.99；熱量(大卡)122.75

砂鍋、煮： 此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

酸辣米粉是由米粉等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜。

做法：

用料米粉1把輔料酸豆角15克

油菜(小)3顆

調料花生油適量

食鹽1/2茶匙

蔥1棵

八角1粒

生抽1茶匙

高湯1大碗

白糖1/2小匙

陳醋1茶匙

郫縣豆瓣醬1湯匙

辣椒粉1茶匙

水適量

酸辣米粉的做法1.將桂林米粉放入盆中（如太長可從中間折斷)

2.倒入適量的開水，用筷子將米粉攪動幾下以防粘連在一起

3.蓋上蓋子，燜約25分鐘

4.此時泡米粉的水會變得混濁，米粉已變軟，但是米粉裡面還有硬心，用筷子夾起米粉會發現不容易將它夾斷

5.將米粉撈出，用清水洗幾遍，洗好的米粉放在水中，水是很清的樣子

6.然後撈出瀝干

7.將米粉放入盆中，再次倒入開水

8.蓋上蓋子，再燜約10分鐘

9.此時可檢查一下米粉是否已熟透，用筷子夾起米粉，輕輕用力可將其夾斷，說明已經好了；如果實在不會判斷，那就夾一兩條嘗一嘗吧，吃起來沒有硬心就好了，如果還有硬心，那麼就再蓋上蓋子燜一會兒

10.燙好的米粉再次放入清水中洗凈

11.然後撈出瀝干，這樣米粉就燙好了，接下來做湯米粉、炒米粉、涼拌米粉都行哦

12.現在開始做酸辣湯米粉：將酸豆角切成小段，郫縣豆瓣剁碎，青菜洗凈瀝干，蔥切成小段，八角洗凈

13.鍋內放油，下入郫縣豆瓣、辣椒粉、八角、酸豆角，小火，炒出紅油

14.倒入適量的高湯（如果沒有高湯，那就用清水加一些雞精代替吧）

15.大火將高湯燒開，然後加入鹽、生抽、白糖、陳醋

16.放入燙好的米粉與青菜，煮約半分鐘後舀出，趁熱在上面撒上蔥花即可烹飪技巧1、燙米粉的時間可能要根據實際情況來做出調整，這和水的溫度以及米粉的質量都有關係。這樣燙米粉比直接放入鍋子里煮更省事更好掌握，不用擔心米粉會煮糊掉，也不用守在鍋子旁邊擔心溢鍋。1

如果對你有幫助，歡迎持續關注哦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！