女人氣血不足一定得多吃這道菜,調補養顏增強免疫力,保證好吃又簡單
我們都知道鵪鶉蛋有很高的營養價值,不要看鵪鶉蛋的個頭比較小,但它含有豐富的蛋白質、氨基酸、腦磷脂、鐵磷鈣等營養物質,是很好的滋補食療品,有補氣益血,強筋壯骨的功效,其實在民間,它甚至有「動物人蔘」的美稱。
很多朋友也很喜歡吃它,拿它來做菜,而鵪鶉蛋的吃法這麼多,你知道鵪鶉蛋到底怎麼做才好吃呢?今天小東子就為大家介紹一種鵪鶉蛋的做法,保證好吃。
食材準備:鵪鶉蛋1斤左右,蔥,姜,芝麻適量,干辣椒2個,生抽,冰糖,鹽,食用油
首先把姜洗凈切成片,蔥和干辣椒洗凈切成小段備用。
接著把鵪鶉蛋用清水洗乾淨,放入鍋中煮熟,一般煮5分鐘左右就差不多了。
把煮熟的鵪鶉蛋放冷水中浸泡一會,剝殼更容易些。
撈出浸泡好的鵪鶉蛋剝殼,再用清水沖洗乾淨,晾乾。
取鍋倒入適量的食用油小火燒熱,然後放入準備好的冰糖,喜歡吃甜的朋友可以多放幾粒,不太喜歡吃太甜的朋友可以少放幾粒,慢慢翻炒融化。
待冰糖翻炒融化後放入切好的薑片和辣椒。
再放入晾乾的鵪鶉蛋翻炒。
然後加入一小勺左右的生抽,適量的鹽,翻炒使鵪鶉蛋能均勻上色,等鵪鶉蛋翻炒入味後大火收汁,撒上些芝麻即可起鍋。
最後裝盤撒上切好的蔥,我們甜中帶有點微辣,很美味的鵪鶉蛋就做好了,做法是否非常的簡單?
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