節食、不吃肉和脂肪、晚上6點後不進食，都是錯誤觀念！

「減肥」是春夏秋冬都牢牢黏在女人腦子後面的詞，但夏天若是胖，可不像冬天一樣可以躲在團團衣物後面逃避。也因為這樣，減肥神經質症候群這段時間特別多，有些朋友老是在節食聚餐超難約，有些人則完全不吃肉點餐很累，也有人吃飯完全不碰油，更有人堅信晚上6點後不吃澱粉會變瘦的奇怪道理。但，以上這些迷思，其實都源自似是而非的民間傳說與老舊觀念，如果不搞清楚身體營養運作方式，減肥一定很難成功！

節食無效！晚上6點後不吃澱粉是誤導

餓肚子短時間內雖然體重數字會下降，但既傷身又絕對無法持續（你想要這樣不吃東西十幾年嗎？），等一恢復正常飲食，又會引發身體機制反彈，讓體重又直線上升，是最土法鍊鋼的野蠻人減肥法。另外，英國知名健身教練Jo Wicks也常講到，晚上6點後不吃澱粉也是一種誤導，因為會變胖重點是因為吃太多，不是因為你吃了澱粉。適量的醣類其實會支撐你提高運動強度，長更多肌肉，才能變得更精瘦！

不吃肉？難以養成易瘦體質

一昧地拒絕海鮮與肉類其實會讓身體得不到應有的營養，不僅難長健康肌肉（肌肉量與燃脂減重有直接關係），更難以養成易受體質。蛋豆魚肉類會提供好的蛋白質，以修復運動後的肌肉纖維，如果你吃素，更要確保吃下的豆腐數量真的夠多，能提供足夠的蛋白質。

好脂肪要吃，壞脂肪要避免

Jo Wicks也教大家分辨脂肪的好壞。好的脂肪如動物脂肪、葵花油、堅果、酪梨、乳酪、魚油等等，能維持血糖穩定、減低發炎與慢性病風險，若不適量攝取將對身體有很大傷害。至於壞的脂肪（如糕餅類與部分低脂食品內的氫化脂肪），就少碰為妙。

品內的氫化脂肪），就少碰為妙。

平常吃的與運動時吃的食物要分開

減肥沒有捷徑，只能靠適量飲食與運動，來慢慢養成精瘦、易瘦體質。而平常日子與運動日因為身體對能量的需求不一樣，吃的東西當然也要有分別。Jo Wicks講到，平常日必須吃3頓減醣餐和2次點心，運動日則要吃2頓減醣餐搭配1頓補充醣類的餐，以及2次點心。

在他的新書《15分鐘越吃越精瘦》里，有100道15分鐘完成的美味料理，能自由搭配你的日常與運動生活需要。除了食譜外，更以正確營養減肥觀念開頭，搭配間歇高強度訓練教學示範，想要甩掉肥油、達到健美易瘦體質，請翻Jo Wicks這本超實用的書（然後順便欣賞他俊美的body）。

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