為什麼你的減肥總是以失敗告終？身體分泌的這種物質才是關鍵

減重失敗，都是節食惹的禍。一份要求禁食、減量、減少卡路里攝取、多運動的減重計劃，從一開始就註定失敗。這種悲慘的生活，在頭幾個星期可能奏效，但卻堅持不了，一旦失敗了，你就會自怨自艾，沮喪的停止節食一段時間，看到體重攀升後，你又開始嘗試另一套名稱不同，但方法雷同的減肥計劃，結果還是和上面一樣。

使你變胖的頭號兇手：胰島素

當你吃下棉花糖、麵包、水果、汽水或義大利面，身體就會把這些食物里的碳水化合物轉換成一種糖分，稱為葡萄糖，然後進入血液。血中葡萄糖增加，和血中的糖分升高，指的是同一件事。

吃下碳水化合物，血中的糖分上升，你的身體會把血液中的葡萄糖當作毒素，而胰腺即刻展開救援行動，分泌胰島素，這種荷爾蒙決定了你的能量，以及你燃燒的卡路里。當你吃下碳水化合物，血糖升高，胰島素增加，燃燒的是糖分，而不是脂肪。可以這麼想，你的身體降低葡萄糖毒素的方式，就是燃燒並消耗它。

沒錯，胰島素能把葡萄糖趕出你的血液，救你一命。葡萄糖進入細胞，轉化為熱量，讓你可以行動、走路、跑步、騎腳踏車，但這是胰島素所做的最後一件好事。

胰島素的惡習清單：

——胰島素把卡路里轉換成脂肪，再怎麼低熱量的食物，也會成為體脂肪。

——胰島素把脂肪存放在你的臀部、肚皮和後背，不管你想把脂肪存在哪裡，胰島素就只選那些地方。

——胰島素會阻止你使用體脂作為燃料。當你長時間激烈運動，胰島素不會允許你代謝體脂肪。

——胰島素會給你飢餓感，讓你想要再吃進碳水化合物，也就是這場惡性循環里的始作俑者。

不僅如此，胰島素也是許多疾病背後的成因，或許是一些我們已經有的毛病，又或是某些令人害怕的疾病。降低胰島素濃度，是甩掉脂肪和獲得健康的關鍵，而你只有一個辦法：停止再吃碳水化合物，不是脂肪，也不是蛋白質，就是別再吃含糖食物。

如何降低胰島素？

胰島素是個大問題，吃了碳水化合物會升高胰島素，反之，戒掉碳水化合物則可降低胰島素的濃度，而這就是解決之道。當你吃下的麵包量減半，也限制義大利面的份量，也許感覺在節食。但是節食真正的準則不在於限制食量，而是在於限制血糖。

有些人很幸運，胰島素敏感度較高，也就是說只要分泌一點點胰島素，就可以降低血糖。這些人吃下一顆水蜜桃後，體內葡萄糖上升，而他們的胰腺就派遣出二名胰島素士兵，驅逐血液中的糖分，把糖分趕進細胞。

胰島素敏感度是可以提升的，降低身體對含糖食物的發胖反應，藉助的是你所吃的食物種類，還有你的運動方式。而增加肌肉，也可以提升你的胰島素敏感度，降低吃下碳水化合物後的血糖反應，而練就或維持苗條的身材。

想越吃越瘦？吃油脂是唯一途徑

想要燃燒脂肪，就必須吃脂肪。這並不是說，吃進脂肪，就會自然而然的燃燒脂肪。而是指，吃進碳水化合物和過剩的蛋白質，會藉由升高你的血糖和胰島素，而阻礙脂肪的燃燒。

脂肪不會拉高你的血糖和胰島素，但是，假如你同時吃進脂肪和含糖食物，碳水化合物就會使糖分升高，而糖分會使胰島素增加，胰島素則會把所有的卡路里（包括來自脂肪的卡路里）都累積成為身體內的脂肪。在你吃下漢堡肉的同時，又吃了小糕點，這時漢堡肉也會變成脂肪囤積下來。

不碰碳水化合物，不會造成葡萄糖和胰島素劇增，脂肪就能成為燃料。當你走動的時候，就會燃燒脂肪，讓你不會覺得飢餓，那麼你就不會一直找東西吃。同時吃進碳水化合物和脂肪，身體會把所有卡路里都囤積起來。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！